104 碎顱鐵錘的合成方案（二合一）(第2/4 頁)

梅點了點頭，“好的！”

隨手拿起放在旁邊的鐵鍋，接了大半鍋的蒸餾水，遞給陸明，輕聲問道：

“還需要我做什麼嗎？”

陸明微微一笑，“暫時沒有。”

隨後接過李梅端過來的鐵鍋，轉身將鐵鍋放在燃氣灶上，將切成塊的生獅子肉放了進去，緊接著開火燒水，進行第二個步驟焯水。

焯水的目的是去掉血水，羶味，同時也可以加快紅燒肉的製作進度。

任何肉類在製作的時候，都必須要有這個步驟，焯水的過程中，陸明也沒有閒著，他按照記憶中方法開始勾兌接下來紅燒時的調料。

紅燒肉最重要的就是調味，如果紅燒肉不入味那就說明製造失敗，紅燒肉自然也稱不上人間至味。

陸明將調料調製完成，又將蔥薑蒜切碎，把八角，桂皮等調味料，以及一大袋冰糖從物品欄中取出，做好準備。

這時鍋中的水冒著氣泡“咕嚕！”“咕嚕！”的響了起來，血沫也漂浮出來，陸明拿著勺子將血沫舀出，接著把焯過水的肉撈出，關火，將這大半鍋水倒掉，沖洗一下，再次放到燃氣灶上。

李梅坐在陸明後身後餐桌旁邊的椅子上，雙臂搭在桌面，雙手支撐臉頰，歡喜的看著陸明，一副小迷妹的樣子。

陸明繼續自己的製作，燃氣灶開火，不一會鍋中的水珠就變成水蒸汽溢散在空氣之中，見鍋中沒有水滴，陸明舀了一小勺豬油放入鍋中，隨後把焯過水的獅子肉也放了進去。

紅燒肉想要肥而不膩，煉油是少不了的，當然有些廚藝高深的人，不需煉油也能做到肥而不膩，不過陸明不在此列。

見油煉的差不多了，陸明盛出肉，將冰糖倒入，炒化，然後將煉完油的獅子肉倒入，開始上色，炒至糖色，開始加水，放入調味料，桂皮八角。小火慢燉。

“咕嚕！”

“咕嚕！”

水燒開的聲音響了起來，伴隨著水燒開的聲音，還有濃郁的香氣溢散開來。

陸明吞嚥著口水，李梅也不例外，就連一直吃鐵的小姑娘也破天荒的跑到灶臺旁瞅著鍋中。

“大哥，這是什麼？我可以吃嗎？”她吸溜著口水，眨巴著大眼睛問道。

“紅燒肉！”陸明低著頭，檢視著鍋中的湯汁的位置，“當然可以吃，不過還沒有做好！”

“可以等一會嗎？”

小姑娘小腦袋連點，“好呀！”“好呀！”嘴中的吸溜聲就沒有斷過。

燉了有半個小時，湯汁已經少了一大半，陸明將燃氣灶調至大火，開始翻炒收汁，收的差不多後陸明將蔥薑蒜沫倒入鍋中，繼續翻炒。

大概二十秒後，陸明關火，蓋上鍋蓋，一氣呵成，濃郁的肉香沿著鍋蓋的縫隙滲了出來，不斷的向著四周發散。

陸明滿意的點了點頭，紅燒獅子肉完成。

“吸溜！”

“吸溜！”

“大哥，能吃了嗎？”小姑娘盯著陸明鼻子不住的抽動，這香味太誘人了。

“可以了！”陸明夾出幾塊肉放到碗裡，然後遞給小姑娘。

小姑娘接過碗，也不嫌燙，伸出小手爪就抓起了一塊肉，丟進了嘴裡。

肥瘦相間的肉燉的很爛，入口即化，刺激著小姑娘不斷分泌著唾液，肉汁的濃香又刺激著她的味蕾，讓她食慾大振。

“好吃，真的太好吃了！”

小姑娘大呼好吃，突然似乎想到了什麼，她將油膩膩的手放在嘴裡吮吸了一下，然後去洗手池沖洗了一遍後，拍了拍陸明的大腿。

“大哥，給我鐵塊，我要吃鐵。”

陸明點了點頭，拿出一份鐵塊遞給小姑娘。

小姑娘姑娘接過鐵，一口肉，