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去的時候,又增加了時令鮮果和做菜會用上的料酒,以及栗子粉、糯米粉、在來米粉等等,讓夏侯悅音做起菜來更加得心應手。
這一日她見小梅取回來的食材裡有一籃新鮮櫻桃,便煮了一鍋酸甜解膩的櫻桃甜湯,見食材裡還有個又大又脆的白蘿蔔,便做了她自己想出來的小菜,把兩者一起醃漬,看得小梅稀奇萬分。
「怎麼櫻桃也能拿來煮湯和入菜,奴婢真是大開眼界。」
夏侯悅音笑了笑。「這道開味小菜配白粥最對味了。」
看來在大雲朝還沒有水果花卉入菜的概念,而且他們用辣椒似乎也用的太少了,洗塵宴那日,凡菜裡有辣椒都只用了一咪咪,約莫都只是一根的量,根本顯不出辣的精髓來,讓她興起了想做麻辣鍋的想法,若做出來了,把他們辣上一辣,說不定他們吃了一次就迷上了呢,畢竟能抗拒麻辣鍋魅力的人少之又少啊!
「姑娘,朱婆子說這鴨子是早上才宰的,新鮮的很,把最肥的兩隻鴨腿給了奴婢,讓姑娘燉了補補身子,還給了奴婢好些補身的藥材。」
夏侯悅音看著那兩隻果然肥美的鴨腿,又看向還有剩的櫻桃,決定讓小梅嘗一道西式料理。
「不做補湯了,今天就做一道烤鴨腿佐櫻桃莎莎醬。」
小梅結結巴巴地道:「姑娘說……什麼?一道烤鴨腿左櫻桃……醬?『左』是什麼意思?」
夏侯悅音粲然一笑。「看了你就知道了。」
她將櫻桃搗碎,用兩大匙米釀酒醋,一碗碎洋蔥,一大匙的香菜葉,一小匙的碎辣椒攪在一起,「這便是櫻桃莎莎醬,接著來做鴨腿的醃漬醬。」hr
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