第18章 炒醬料(第2/3 頁)

宋恬也聽得匪夷所思。

在現代幾乎人人都有醫保，吃藥看病都能報銷。

饒是如此，很多家庭一旦有人得了重病，也只能傾家蕩產去醫治。

如果真如劉掌櫃所說，別說是大病，就是小病小災的沒錢醫治，小病也會耗成大病，這得枉死多少人？

劉掌櫃忍不住嘆氣：

“哎！

我這已經把藥材利潤壓到最低了，你去縣裡別的藥鋪問問，那簡直堪稱天價！”

宋恬終於消了些火，並非這劉掌櫃黑心黑肺，原來是有人欺行霸市。

她摸了摸兜裡的銀子，劉氏的病還是要趕緊治的，這一百兩註定是與她無緣。

“您先給拿十四天的吧，以後我再想辦法。”

等她有了錢，一定要蹚一蹚藥材行業這渾水。

不過以現在的實力，還是隻有受人壓榨盤剝的份。

劉掌櫃過意不去，多送了一副，湊了半個月的藥，收了八十五兩銀子，那欠下的六錢欠款也給她抹了。

宋恬心情沉重的提了藥回家，與劉氏又是好一番拉扯。

“哎喲，藥價這麼貴，你怎麼還買這麼多！

我的病我自己知道，不過就是虛耗過度引起的，如今想開了好好吃飯好好睡覺就沒事了。”

宋恬苦澀的笑了笑：

“既然都給您買了，您就好好按時吃藥，錢的事兒您不用擔心，我定然有辦法再賺回來。娘是家裡的主心骨，您要好不起來我們都會擔心。”

劉氏看著她，終究是沒再說什麼，把藥給接了。

謝雲哲把浩兒送回來後就去九叔公家還錢了。

浩兒剛換了藥傷口疼痛，躺在床上休息。

宋恬洗淨了手，準備做她的小吃。

她把買來的豆腐拿出來，嚐了一小塊。

口感硬硬的還有一股難以言說的苦澀味兒。

怪不得那豆腐攤子冷冷清清沒怎麼有買的，這做豆腐的技術還不太行啊！

宋恬去灶房燒了一鍋開水，把幾塊豆腐整個兒放熱水裡炒了兩三分鐘，又撈起來放涼水裡泡著。

這樣不僅能讓豆腐更加緊緻不容易碎，還能祛除異味。

接著她把買來的大蒜生薑去皮洗淨，剁成碎末。

茱萸她沒用過，但買來時是乾的，她用清水泡開嚐了嚐。

辣味不怎麼濃，還有一股說不上來的香料氣味兒，不如辣椒純正，但好在聊勝於無！

準備好了一切，她就開始炒醬。

她想做的這個小吃，是醬香煎豆腐，醬料的味道尤其關鍵。

把鍋洗淨燒乾，放上菜籽油，油熱後加上花椒大料，爆香後撈出。

然後將剁碎的蒜末薑末入油炒香，茱萸切碎了也放進去，最後加入豆瓣醬打底，太稠的話加水熬煮，糖醋調味，盛出放涼……

之前回鄉照顧奶奶的時候，宋恬跟風拍過一段時間的鄉間美食影片。

雖然沒有爆火，但流量還算不錯，雜七雜八的知識也學了不少。

這也是她敢做小吃賺錢的底氣之一。

熱火朝天忙活了一個時辰，噴香的醬料終於炒好了！

她擦了擦額頭的汗準備去切豆腐的時候，看到謝家三口齊齊整整的守在灶房門外。

謝雲哲已經回來了，連浩兒也顧不上傷口疼痛：

“嫂嫂，你做的什麼，怎麼這麼香？”

小人兒扒著灶房門口，舔了舔嘴唇。

宋恬笑了。

“我要做醬香豆腐，剛才只做了醬，一會兒煎了豆腐再給你吃。”

可她切好了豆腐才意識到忘了一件很重要的事，她只買了平底鍋