第28章 黑雲壓城城欲摧（2）(第1/5 頁)

正月十五，元宵佳節。

情緒低落的喬西北，在陸旬天天攆在他屁股後面追著。

不間斷的。

給他灌了數碗清心寧神湯，和數顆提神醒腦丸的堅持不懈下。

終於結束了他這為期幾日的心理鬥爭。

今早醒來，兩眼一睜，精神奕奕。

頓覺念頭十分通達，渾身有使不完的勁兒。

這不。

一大清早兒的，大師兄就恢復了常態。

顛顛兒跑去，帶著一眾小師弟們“庫庫庫”就是一頓練。

完後，又樂呵呵的一起去食堂，找大師傅要浮元子吃了。

廚房的大師傅，早早備好了各種元宵。

此時他手邊的三口大鐵鍋中，一隻白水滾滾，潺潺冒著熱氣。

一隻熱油虛虛，不斷地冒出小泡。

還有一隻也裝了水。

鍋上架了好幾個大籠屜，底下柴火燒著，籠屜在沸水翻騰中，緩緩升溫。

大師傅一手，託著裝滿生元宵的大盤子。

正在一個一個的，把同樣餡料的元宵分別下鍋。

煮一小半兒，炸一小半兒。

最後盤中剩下的，全部放去籠屜中蒸熟。

三鍋齊下，動作飛快，一氣呵成，那是相當的熟練了。

大師傅的手工元宵，向來都是如風寨中最受人期待的小甜食之一。

皮薄餡多，餡料豐富，做法也多樣不單一。

所以，哪怕一年只能吃到這一次，也足以讓大家夥兒，一次就吃的相當過癮。

他以白糖，芝麻，豆沙，棗泥，各自為餡兒。

再輔以核桃仁，果仁等堅果，全部略微切碎成小顆粒狀。

最後，把所有餡料調整甜度，與堅果碎混合。

再用糯米粉做成的元宵皮，全部包在一起。

團成一個個，雪白雪白的小糰子，這就成了，可以下鍋了。

煮熟的元宵，每六個為一碗。

再加入少許，用熱湯化開的山楂糖水做湯底。

頂頭兒上，再撒上些許桂花做裝飾。

淡紅色的清澈甜湯，襯著內裡雪白雪白的元宵糰子。

不僅樣子好看，一口吃下去，軟軟糯糯，甜而不膩。

再喝上一口略帶酸味的甜湯底，真真是開胃又解渴。

凍了一清早兒的身子，瞬間也都暖和起來，別提有多舒服了。

那炸制而成的元宵球。

原本白白小小的小糰子，經過高溫烹炸後，都圓滾滾的鼓起了肚子。

個個兒油亮金黃的泛著光。

外皮酥脆，內裡綿軟，一整個兒艮啾啾，熱乎乎。

以三隻不同餡料的為一份，盛在一個一個的小碟子中，每人一份，擺在桌上。

還有那籠屜中，經由高溫蒸汽，蒸制而成的蒸元宵。

蒸熟的元宵膨脹起來，個頭變大了不少。

一個個兒的，都像是隻白白胖胖的雪糰子。

不失軟糯的同時，變得更為彈牙。

嚼起來口感筋道，個頭兒又大，一口下去很是滿足。

大師傅也給它們兩個分為一份，盛到碟子中。

再澆上些桂花蜜，撒上一把糖桂花，也都一人一份，紛紛端上了桌。

終於全部都搞好後，大師傅手裡端著碗走出來。

向著幾個跑腿端盤的小崽子們，大聲招呼著。

“開飯啦！！”

一眾飢腸轆轆的小師弟搓著手進屋來，爭先恐後的入座開吃，各個都吃的不亦樂乎。

華夏也坐在一旁，端著一碗湯元宵，小口小口喝著