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張燁那邊其實已經揉好面了。

但是擀麵要費工夫，煮也要費工夫，這個時候幫廚的大丫還沒來上班，本來只準備了韓江跟小丫頭吃的面。

張燁從後廚走出來，一邊走一邊擦了擦手，對外頭的人歉意的笑：「早上時間有點趕，醬料還沒煮好呢，我們中午才開始營業，再說大清早的吃炸醬麵也不好。」

其他人聽了也覺得意外。

有生意也不做呢。

這年頭肉金貴，也確實很少人大清早的就吃的這麼葷。

不過也有人問了：「老闆娘，你這是什麼醬料啊，多少錢一碗？」打定心思中午一定要來嘗嘗搶個位置。

張燁說：「大骨面還是八毛，炸醬麵是一塊，大份的炸醬麵是一塊二，炸醬是早上去菜市場買的五花肉做的，這會兒還在灶上煮著呢，一碗醬料沒個一個半小時根本做不出來。」

她善於經營，這種出去跟人打招呼的本領還是當年做生意學來的。

只不過沒用到自家生意裡頭，韓軍的生意起來以後，就一腳把她踢出了家裡的生意之外，不過她的態度已經讓顧客覺得很舒服了。

炸醬麵跟大骨面不一樣，加了面就要加肉醬，否則味道淡很多，所以要大份的必須也要加錢。

一塊錢，比起沒加肉的大骨面來說，也就是兩毛錢的出入。

在八十年代物價飛過一波以後，這個價格定位其實稍微有點貴，但是來問的也知道這家老闆娘很實在，大骨湯就真的是在菜市場買回來的骨頭熬煮出來的。

不少人也下定心思一定要來吃一碗。

等過了一會兒，韓江帶著韓星辰走進店裡。

張燁笑著出門逗韓星辰，擦乾淨了手，重新換了餐牌。

原來的大骨面上面，又加上了兩個規格的炸醬麵的價格。

炸醬麵——大份1元二角

——小份1元

大骨湯麵——八毛（免費加面）

過年期間她把店裡的傢俱都換成了新的樣式，店裡面的燈具，牆壁也擦的乾乾淨淨，看起來跟年前那個落魄的小店已經是完全兩個樣子了。

其實也沒花多少錢，靈感還是來自於之前家裡裝修的省錢路徑。

馬飛也過來幫了不少忙，臨了張燁要打個大紅包給他，他怎麼都不肯要。

害張燁不好意思了很久，又給馬飛和幾個幫工的煮麵吃，又是送了一些他們土特產，才短短兩天功夫，店面已經跟原來截然不同，原本看著又小又破，也就那一碗麵吸引人，現在店面雖小，看上去又乾淨又舒服，還很溫馨。

韓江先是打量了好久，差點沒認出來。

面已經擀好，就等著兩人過來了，一進門，張燁就說：「來兩碗炸醬麵吧！」

韓江有些羞恥：「張燁姐，你就隨便煮一碗麵就成，大清早的給我吃這麼飽，中午飯不是給單位省錢嗎。」他早上也不吃肉的。

範曉娟橫了他一眼：「明天就沒這麼好的待遇了，今天是試菜！」

她也是第一次嘗試大鍋大火做炸醬，不知道味道能不能比得上家裡頭的。

不過做了幾次，她的手法和對火候的把握似乎越來越得心應手，煮出來的醬料也一次比一次香濃。

韓星辰就沒那麼客氣了，看見肉肉一雙小眼睛都在冒金光：「肉肉，爸爸不吃我吃的。」

這小丫頭以前從不吃帶一丁點肥的肉菜。

可自從吃了範曉娟做的炸醬，肥肉肉也能吃上一大碗。

兩人剛剛坐好，張燁那邊就端上兩碗麵，剛一走近，一股誘人的香味帶著很強的攻擊性，撲面而來。

韓江「喲呵」了一聲，忍不住嚥了咽口水。

這幾天吃了好幾頓