第16章 酒樓裡的新廚子(第1/2 頁)

兩人推門進來，沈鈺打量著這個不大的小院，院子很乾淨，青磚漫地，正面三間大瓦房，門上上著鎖，兩側都有廂房，院子角落有口水井。 劉五推開西邊廂房靠近院門的一間屋子，屋子不大，看得出空置了許久，地上有厚厚的灰塵，屋角掛著蛛網，幸而門窗都是完好的。收拾打掃下，住人沒有問題。 “店裡用水，以前都是來這口水井打水，有專用的水車，每天過來裝水。” 劉五說著，又推開另一間廂房，裡面堆放了好些舊桌椅傢俱。 “沈姑娘，掌櫃的交待了，這裡面堆著的，都是酒樓裡替換下來的舊桌椅，你看著合適的，都可以拿去用，選好了，我幫你搬過去。” 兩人挽了袖子動手在一堆舊傢俱裡翻揀一通，挑出兩張長條矮桌，一個小木櫃，一個小方桌，兩張條凳，可喜的是，裡面還有一堆用粗布包好堆放的夾棉門簾。 劉五打來清水，拿了抹布掃把，和沈鈺一起清掃乾淨蛛網灰塵，把兩張長條矮桌拼在一起，放上兩層夾棉門簾，再鋪上帶來的床單，一張又穩當又軟和的床就拼湊出來了。 放好木櫃、方桌、條凳，這間屋子一下子就有了人氣，乾淨又整潔。 沈鈺打量著這間屋子，滿意的很，比她在東溪村的屋子看著還明亮開闊。 劉五為人厚道，看她一個小姑娘沒什麼氣力，重活都讓他搶著幹了，忙活的一頭汗一臉灰。 沈鈺心裡很是感激，從小荷包裡摸出十個錢來，塞進劉五手裡：“劉五哥，真是辛苦你了，這樣熱的天氣，這幾個錢你拿去買果子吃。” 劉五有點意外，從來沒有大廚對他這麼客氣，份內的活兒還給謝禮。 他哪裡好意思要，可擋不住沈鈺再三地塞進他手裡，看她是真心要給，才不好意思地接了過去，塞進腰間荷包裡，又說道：“沈姑娘，我專管後廚打雜，像打水搬菜、米麵進缸，都是我的活計，以後你有什麼力氣活兒，招呼我就是。” 沈鈺笑應了，兩人清洗了手臉，看時間不早，一起回了酒樓後院。 範掌櫃在大廚房旁邊的廂房裡，看到他們回來了，就走了出來。 劉五把鑰匙遞過去：“掌櫃的，沈姑娘的住處都打掃安頓好了，您看，還有什麼別的吩咐？” 範掌櫃把鑰匙轉手遞給沈鈺：“院子裡也沒有什麼值錢東西，這鑰匙你拿著吧，以後你進出方便些。劉五，你先去做事吧，有事再叫你。” 劉五應了，自去忙自己的事了。 範掌櫃帶著沈鈺，去了廚間。 此時已快至午間飯時，廚房裡有四五個人正在忙碌著，不時有負責傳菜的夥計端著大托盤，吆喝著離去。 範掌櫃喊了一聲：“陸廚，你過來下。” 一位矮矮的胖廚子，約莫三四十歲年紀，臉紅紅的，一頭汗的走過來，開口先抱怨：“掌櫃的，聽說你找到面案廚子啦，快點過來開工呀，讓我一個專做湯菜的做麵食，實在是趕鴨子上架，吃不消了。” “嗐，這不是來了嗎，。來來來，這位是沈姑娘，做得一手好銀絲面，以後就她來做面了。每日需要怎麼做，你詳細給她說說，今日就開始上工吧。” 這位胖胖的陸廚總管後廚，擅長做各式鮮湯，平日裡只要提前備好了料入鍋，掌握好火候，就可以輕閒的等著出鍋上菜，比起另一位專司炒菜的廚子要輕閒許多。 楊廚一走，他被範掌櫃的抓差，要準備每日所需的寬面細面。 每日看著楊廚做的輕鬆，沒想到自己上手卻總是手忙腳亂，還被客人說了好幾次，面不好吃，卻越著急越做不好，天天苦不堪言，胖胖的圓臉都瘦了一圈。 今日因家中有事，過來的晚一些，他來上工時沈鈺已經去巷尾小院了，沒有見到，一聽瘦廚子說已經找到了合適的面案廚子，簡直比揀了錢還高興，邊幹活邊不時地往外瞅，就盼著快點有人來接替他。 一看到範掌櫃帶著位姑娘過來，估摸著就是早上瘦廚子說的沈姑娘了。 聽掌櫃的這樣一說，陸廚立刻笑得眼睛眯成一條縫，親熱的說：“沈姑娘，你可過來了，我老陸就盼著你吶。掌櫃的，你忙你的去吧，該怎麼做，我會交待沈姑娘，你就放心吧。” “那好，我先去