第63頁(第1/2 頁)
首先要加入的便是醃製好的鱘魚片,再放入蔥薑絲,用來去腥以及中和魚的寒性,之後需不停攪拌,以防出現受熱不均和粘鍋的現象。
等魚片成型之後,倒入綽過水的香菇末,略煮片刻,然後放入切成細絲狀的小青菜。
這時候就可以關火了,蓋上鍋蓋,用鍋底的餘溫,慢慢使輔料的味道和粥底徹底進行融合。
因為醃製魚片的時候已經放過鹽,所以粥裡無需再放入其它調味料,出鍋之前,只需再滴上少許香油即可。
但在掀開鍋蓋的那一剎那,一點紅就覺得,完全沒必要再加什麼東西來提味了。
因為這鍋粥已經夠香夠誘人了。
這份魚片粥可以說是專門為包子一個人做的,分量不多,大概只有三碗左右,放完香油之後,顧慎言就先盛了一碗出來。
「這碗是留給你墊肚子的。」
他一邊說著,一邊取出餐盤,直接把剩下的粥連鍋一起端了起來「你先慢慢吃著,我把粥送過去,等會兒回來再準備咱倆的晚飯。」
「嗯。」
一點紅本來是打算自己去給包子送飯的,可奈何顧慎言動作太麻溜,話音剛落就已經端著餐盤離開了廚房。
留下他一個人。
還有一碗粥。
一碗熱氣騰騰,正在散發著誘人的香味,令人饞涎欲滴的粥。
一點紅站在原地靜默了片刻,眼底似乎有掙扎之色閃過,但最後,還是邁開了沉重的步伐。
他端起飯碗,拿起勺子,近乎無奈了嘆了口氣。
沒辦法,即便發現自己原本穿著合身的衣服日漸緊繃,才暗自下定決心要控制住食慾當這一刻真的來臨時,他還是沒有辦法做到。
顧老闆親手所做的美食,實在是太有誘惑力了。
心底這麼感嘆著,一點紅手上的動作卻毫不遲疑,舀起滿滿一勺就送到了嘴邊。
粥一入口,舌尖最先感受到的,就是那粘稠又順滑的粥底,大米雖然已經被熬煮的徹底糯化,幾乎察覺不到明顯的顆粒感,但香氣卻無處不在,迅速溢滿了整個口腔。
再細細一品,又能從中品出蔬菜的清爽,魚肉的鮮香。
香菇丁略有嚼勁,增添了更豐富的層次感。
醃製過的魚片極為嫩滑,彷彿入口即化,但咬下去的時候,又會有一點彈口的感覺,被緊鎖在其中的汁液隨之溢位,在淡淡的鹹味的襯託中,那一絲甘甜反倒令人格外回味。
這碗魚片粥清淡而不寡淡,簡單卻不單調,只要喝上一口,便能讓人慾罷不能,在不知不覺間享用殆盡。
等放下空碗的時候,一點紅臉上已經露出了堅定的神情
控制食慾是不可能的事情,以後還是多做運動吧
和情況特殊的包子不一樣,無需忌口的顧慎言和一點紅,晚飯還是一如既往的豐富。
脆嫩可口的白灼菜心,麻辣鮮香的小炒肉,紅綠相間、色澤艷麗的翡翠蝦仁,皮爽肉滑、清淡鮮美的白切雞,滑嫩鮮美的魚頭豆腐湯。
四菜一湯,再佐上鮮、香、脆、嫩俱備,肥而不膩的三丁包子,這樣的搭配簡直豐盛到令人瞠目結舌。
哦不對,確切來說,是令某個不請自來的傢伙瞠目結舌。
對於顧慎言和一點紅而言,這樣的晚餐搭配就很平常,只要店裡沒客人,他們每頓飯都吃的這麼豐盛。
「你們這過的簡直是神仙日子呀。」
感嘆了一句之後,不請自來的某人卻是半點兒都不見外,沒等主人家招呼,就自顧自的坐了下來,「果然,來得早不如來得巧,我今天可是有口福了。」
顧慎言挑了挑眉,抬手發出一道指風,彈了某人已經快要摸到屜籠的手。