第34章 北京一遊（2）(第1/3 頁)

琳琅在大爺大媽的陪伴下，愉快地遊覽了故宮。她在進入故宮前，先去尋找了一個公用電話亭，然後撥打了一串號碼。這通電話是打給包爺爺的，他其實就是當年文家糧鋪的包掌櫃。如今，包爺爺已經退居二線，可還在北京的某個部委繼續發揮餘熱。

這次，琳琅之所以突然決定來北京，完全是堂姐琳娜的一時興起。而文若晨也藉此機會，讓她給這位曾經的老領導帶去一些濟南的土特產，表示一下心意。

琳琅打電話的目的很簡單，就是要和包爺爺約定好拜訪的具體時間。她知道，包爺爺是個非常忙碌的人，如果不提前確定好時間，可能會給他造成不必要的困擾。所以，她特意在進故宮之前打這個電話，確保他們之間的溝通順暢無阻。

從故宮出來，大爺大媽帶著琳琅去全聚德吃烤鴨。店裡的服務員就一盤薄如蟬翼的烤鴨片，放在桌上，“喲，您二位這是帶的孫女吧，是您東北的那個兒子，她的閨女都這麼大了啊……”

“哎，這可不是我家老二的閨女，是我的侄女兒，我么弟的老來女……學習可好吶，別看才八歲，已經初中生了，年級第一……”“哈！原來如此，您看她那大腦門，就曉得是個極聰明的孩子。”

或許因為大爺與店裡的服務員和片鴨師傅都熟識的很，或許片鴨師傅為了凸顯他的片鴨技藝，柳葉片、魚鱗片兩種烤鴨片法。而薄如蟬翼的烤鴨片，傳統的烤鴨店，片下來的鴨肉大多分為三盤，一碟片鴨胸，皮肉分開。一碟片鴨腿，皮肉相連。最後一盤是鴨頭和鴨尾2塊嫩肉，寓意有頭有尾。

片下的鴨肉，技術高超的師傅會片出108片，但大多數的片鴨師傅喜歡片88—90片，這樣鴨架子上可保留少量鴨肉，無論是做鴨架湯，還是顧客回去用來熬白菜，都是不錯的選擇。全聚德作為京城最知名的老字號，片鴨師傅自然是片出108片。

還有烤鴨片的搭檔不只有薄如蟬翼的春餅，還有空心芝麻燒餅，這可是專為講究吃相文雅的女士準備的。大媽拿過一個空心芝麻燒餅，先在餅內抹上一些甜麵醬，再夾上片狀的“魚鱗片”的鴨肉，放上黃瓜條，當然這也是大多數嫌棄吃蔥口氣不好的選擇。

遞給琳琅，琳琅也不和大媽客氣，拿起來就咬了一口，酥脆的口感和濃郁的香氣讓她不禁閉上了眼睛享受這一刻。

燒餅外酥裡嫩，酥脆的外皮輕輕一咬便發出“咔滋”聲，散發出誘人的香氣。而裡面的麵餅則柔軟且富有彈性，吸收了鴨油的香味後更是增添了幾分風味。

每一塊鴨肉都被烤至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，肥而不膩。黃瓜條的清脆與烤鴨的鮮美相互映襯，帶來一種別樣的清爽感。

甜麵醬的醬香濃郁，與烤鴨的味道相得益彰，為整個菜品增添了一份醇厚的滋味。

這道北京烤鴨的獨特之處在於其精妙的搭配。黃瓜、麵醬和燒餅的葷素搭配得當，既可以中和油膩，又能讓人品嚐到不同食材之間的美妙組合。

這種搭配不僅給人帶來了滿足感，還展現出了美食的多樣性和創意性。

吃飽喝足之後，三人回到了家中。午睡醒來，琳琅坐在沙發上，安靜地看起了書。這時，包爺爺的秘書開著車來到了院門口，接走了琳琅，前往包爺爺的家。

當她到達時，包奶奶熱情地迎接了她。包奶奶是土生土長的天津人，一口地道的天津話讓人聽起來倍感親切和溫暖。原本因為要見到這位位高權重、從未謀面的包爺爺而感到有些緊張的琳琅，聽到包奶奶那熟悉的天津口音後，心中的緊張情緒瞬間消散得無影無蹤。

“哎！我說老包，若晨的那仨小子，我可都打過交道，可都是聰明孩子，今兒……一見這小丫頭，她才是最聰明的那一個。好嗎，才八歲就懂得這麼多，對答如流，要不是厚積薄發，