第12章 三椒醬(第2/3 頁)

的水晶餚蹄就色香味俱佳，其皮色潔白，滷凍透明晶亮、咬起來柔韌卻又不黏牙，瘦肉紅潤細嫩、香嫩不膩，實屬佐酒佳餚。

本來按照江淮人的吃法餚蹄再配上薑絲和醋會更加美味，不過鍾默卻喜歡配辣椒醬，他叫過服務員說道：“給我來一碟三椒醬。”

祖芸錦沒好氣的說道：“不是說要養生吃清淡一點麼？這麼快就放棄養生了？”

鍾默抿了一口酒說道：“那不是趕上有人請客了麼？稍微放縱一下無妨。”

這時服務員端上來一碟由紅黃青三種顏色的辣椒末調製而成的辣椒醬，鍾默把蹄肉在裡面打了個滾，然後放進嘴裡品嚐起來，混合著椒辣味的肉香瘋狂的刺激著味蕾。

爽！鍾默又眯著眼悶了一口黃酒，果然還是這個味適合自己。

祖芸錦看著鍾默一臉享受的模樣，一時間沒忍住也夾了一塊蹄肉在辣碟裡蘸了一下，然後送入嘴裡咬了一小口，剛開始還不覺得，可隨著蹄肉被嚥下，刺激的辣味瞬間直衝天靈蓋，可憐她一個甚少食辣的應天人，猝不及防之下被狠狠的教育了一下，眼睛裡都被辣出了淚花。

忙不迭的拿起手邊的果汁灌了一大口，才勉強緩解了一下那股刺激的辣味。

鍾默這時卻朝她豎起了大拇指，“芸總好樣的，果然是勇於嘗試新東西，怎樣？味道不錯吧？”

祖芸錦一邊拿紙巾擦著眼角一邊不可置信的問道：“這麼辣的東西你是怎麼一口吞下去那麼大一塊的？”

“嘿嘿嘿，荊南人的基本技能，無辣不歡，這個三椒醬可是分別用荊南小青椒、崖州黃燈籠和秦中西虢紅椒混合調製而成，辣感豐富，對於你們江淮人而言確實有點過分了。”

“那你不早說！”祖芸錦用水汪汪的眼睛瞪著他嗔怪道。

鍾默無辜的一攤手，“你也沒問我啊！”

姚文熙這時卻發現了華點，“你怎麼知道他們這裡有這個辣椒醬的？剛才的選單上可沒有？你之前來過？而且一般的江淮菜食府都不會準備這麼辣的東西吧？哪裡有人會點的？”

“當然來吃過，要不然怎麼會知道有這個好東西呢？其實如果你們去過其他蘊景酒店的頂級餐廳的話，就會發現他們都有這一款辣醬，只不過在荊南、秦中、巴益這些喜歡吃辣的地方會主動提供，其他地方就需要食客們自己主動提了。”

鍾默大大方方的承認，並且還順便科普了一下這款三椒醬在蘊景酒店體系的地位。

被他這麼一說鬱興志和曾維翰倒是被激起了興趣，分別夾起一塊蹄肉蘸了點辣醬試了起來，不過這個辣度對於他們而言明顯也是超標的，兩人最後也都灌下大半杯果汁才緩了過來。

原本有點蠢蠢欲動的姚文熙見狀果斷放棄了嘗試一把的打算，另外三位小夥伴的反應成功將其勸退。

祖芸錦等那股子辣勁緩過去之後卻神奇的發現自己對這個味道竟然有點懷念，看著那碟三椒醬說道：“如果不是這麼辣的話辣椒的味道也不是不能接受。”

鍾默再次夾起一塊蹄肉在辣醬裡滾了一圈丟進嘴裡，然後說道：“有句話怎麼說來著，不紅不專、不辣不革命，辣椒就是要夠辣才有勁。”

這碟辣醬竟然神奇的拉近了鍾默和姚、鬱、曾三人之間的距離，隨著其他幾道菜陸續被端上來，幾人圍繞著美食聊了起來，作為資深吃貨的鐘默這個時候也不再只當個旁觀者了，以他幾十年嚐遍大江南北的豐富閱歷，成功把幾個小年輕忽悠得直咽口水。

姚文熙感嘆道：“我終於知道你為什麼會覺得人生除吃喝之外沒大事了，合著你這幾十年不是在吃，就是在去找吃的路上，實在是太敬業了。”

祖芸錦問了鍾默一個問題，“既然你之前就來過金邑峰景，那再加上今天這一頓，你覺得