第4章 梅山蠻地(第2/2 頁)
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自然條件，故茶樹山崖水畔，不種自生。更在於明末清初，晉商與安化茶人共同開闢了以此為起點至中俄邊境恰克圖的萬里茶路，它是一條縱貫中國、外連歐亞，可與絲綢之路媲美的國際商貿大道。因此，出現了“茶市斯為最，人煙兩岸稠。置身熙攘外，唯有水中鷗。”的繁華景象。
安化的美食也讓人樂此不疲。當地土菜當屬湘菜系列，這裡的臘肉、野生山菌、豆腐和黑山羊是我的喜愛，其中，臘肉乃是至愛。無論是茶馬古道、雲臺山下還是江畔農舍，儘管菜式花樣眾多，但有一樣菜總會有的，那就是本地臘肉。
這就是安化，一個充滿歷史與文化底蘊的地方。在這裡，你可以感受到古老文化的魅力，也可以品嚐到地道的美食。如果你還沒有來過安化，那麼不妨來一次，相信你一定會愛上這個美麗的地方。
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