第16章 後花園偷聽(第1/2 頁)

第二天一早，天還沒亮，廚子們就去了縣衙後廚準備早飯。

管家又來找蕭杏花。

“你做的餛飩很是入了貴人的眼，不過總不好一天三頓都讓他吃餛飩，縣太爺的意思是，還有沒有其他的花樣，最好像餛飩這樣，食材簡單，吃起來卻是別有一番滋味的。”

有那廚子打趣道：“縣太爺就是太摳了，不捨得花錢買貴的食材，還想做出好吃的東西招待貴人唄？”

“會說話不？”管家瞪了那人一眼，轉過頭來又嬉皮笑臉道：“宋家娘子莫怪，實在是縣衙沒錢，總要節省著用。可貴人又不能得罪，即便不能招待得多好，也總得讓人吃得下飯……”

蕭杏花沒有專門學過廚藝，能拿的出手也不過就幾樣吃食，還是得益於上一世的經驗。

不過，多活一世，總歸是見過些世面。

“若說廚藝，民婦總比不得在場的幾位大廚，那餛飩也不過是討巧入了貴人的眼。若說其他花樣……”

“宋家娘子若是為難，不做其他的也罷。”管家並不是有意刁難哪個。

蕭杏花重生後，為人處世總是多了些謹慎，並不敢在幾位大廚面前託大。

不過，也不會妄自菲薄。

“幾位大廚廚藝高超，做出來的飯菜定然是沒問題的，貴人若吃得勉強，只能說他的口味或許與咱們清江縣的不同。民婦可否多問一句，那位貴人籍貫何處，對飲食鹹淡又有何講究？”

蕭杏花這麼一問，倒是讓其他廚子茅塞頓開，紛紛圍過來聽管家如何說。

管家倒是知道一二。

“不瞞諸位，這位大人祖籍魯北，三十幾歲中了進士才被派去蘇南為官。口味的話，應是以自小吃慣的魯北風味為主，而且，老奴也聽知縣大人提起過，這位大人就是吃不慣蘇南的飯食，才多次請求調回北方為官。”

幾位大廚議論紛紛。

“魯北風味？聽說那邊口味偏鹹，不像我們蜀南重辣。”

“那咱們做菜時把辣椒去掉，多放鹽不就好了？”

“去掉辣椒？那菜還能吃？”

“那你說怎麼辦？”

“……”

蕭杏花卻沒有這麼多煩惱，蜀南本地的菜式她都做不好，更不用提魯北菜餚了，怕是許多見都沒見聽都沒聽過。

她知道自己擅長什麼。

“若那位大人吃膩了餛飩，民婦可否用餃子代替？”

管家一愣。

“你還會包餃子？”

蕭杏花笑著福禮。

“民婦的外祖母，祖籍距離魯北一帶很近，想必口味也是差不多的。那邊的菜式民婦雖然會做的不多，不過麵食卻是拿手的。包子，餃子，饅頭，甚至烙餅，民婦都會一些。”

管家點點頭。

“若是來得及，你就包餃子吧，換著花樣來，也省得貴人怪罪咱們大人待客不周。”

餃子跟餛飩的做法沒什麼太大區別，甚至還要簡單些，連高湯都不需要，清水煮著吃最是正宗。

其他幾個大廚，原本還想看看餛飩怎麼做的呢，這下是看不著了。

至於餃子，本地人很少吃，不學也罷。

蕭杏花包餃子時，不免又想到外祖母。

別家不同的節日，都是吃不同的飯食，外祖母卻是但凡年節，統一都是包餃子。

姥姥的稱呼也是她按自己那邊定下的，她傳給了孃親，孃親又傳給了自己，自己又傳給了孩子們。

碗盤撤下來時，蕭杏花見那裝著大蔥豬肉餡餃子的盤子已經見了底，心裡算是有數了。

管家特意過來告知。

“那位大人對你包的餃子很是滿意，咱們縣太爺也高興，不過那