11.初試鋒芒(第1/2 頁)

林飛不理會廖勇在後面冷嘲熱諷，專心撥著鍋裡的五花肉。

白菜肉片要想好吃，就得把五花肉裡的油給煸出來，這樣炒出來白菜香脆入味。

鐵鍋溫度越來越高，五花肉裡油也煸出來了，油汪汪的居然蓋住了肉片，藍煙向上蒸騰。

冒煙了！冒煙了！傻柱興奮地捏緊了拳頭，指甲狠狠地掐進了手心，悄悄地朝後撤了撤身子，和曹有光拉開半步距離。

林飛熟練地將蔥薑蒜、花椒八角，撥進鍋中，頓時騰起一聲大響，廚房裡瀰漫出誘人的香味。

曹有光滿意地點了點頭，還別說，林飛這幾手，真是有模有樣。

林飛並不急於倒進去白菜，而是用大笊籬將白菜端到開水爐邊過開水。

油鍋越來越熱，油煙越起越高，傻柱也越來越興奮，就連楊得福臉上也露出緊張神色。

嘩啦！

林飛終於將白菜倒入鐵鍋，騰的一下，火苗直竄了起來。

“著了！著了！尼瑪終於著了！”廖勇又蹦又跳，興奮地大聲嘶吼，傻柱臉上也露出興奮地笑容。

“大飛子，小心啊！”趙有魚擔心地喊道。

林飛不慌不忙，抬手蓋上了鍋蓋，回過頭來平靜地問道：“怎麼回事？這種火不是蓋上鍋蓋就行了？都是幹這個的，有什麼可大驚小怪？”

哈哈哈！楊得福一陣朗聲大笑，傻柱臉上青一陣紅一陣，非常難看。

曹有光更是回頭狠狠地瞪了一眼瞠目結舌，傻在那裡的廖勇，不屑地說道：“你個哈兒，唯恐天下不亂！良心壞嘍！”

林飛揭開蓋子，用馬勺插入鍋底，左手前推，借力一翻，一推再一翻，再推又一翻，讓白菜均勻受熱，更關鍵是都沾上點油花，這樣炒出來白菜，每一片都好吃。

大鍋菜不是小灶，所以不可能將炒鍋翻得跟花一樣，但是更講究臂力和功力，林飛僅僅翻了幾下，楊得福嘉許地目光就望了過去。

行家一伸手，便知有沒有！

林飛這一手，比起自己來，分毫不差！

之前林飛那個表現，只能說是藏拙或者說故意裝傻，現在才是林飛真正的實力。

醬油、鹽、味精、胡椒粉，林飛將幾樣簡單的調料加入馬勺，隨手抖進鍋中，略微又翻了幾下，著色均勻之後，林飛一手端著鍋把，另一隻手用馬勺勾住鐵鍋耳朵，穩穩將鐵鍋從灶上端了下來。

這一手引起了廚房中眾人一陣驚歎。

曹有光更是驚詫地看著林飛，眼裡露出讚歎神色。

曹有光是行內人，之前在軋鋼廠也是赫赫有名，但是論起大鍋菜，估計自己水平，得比林飛差點。

這個林飛，怎麼之前沒有發現？這本事，不比傻柱和楊得福差啊！

廚房裡的那些炊事員更是震驚無比，林飛廚藝怎麼樣，這些人看不出來。但是最後這手端鍋的本事，整個廚房中，也只有傻柱和楊得福兩個人才能做到！

“主任，您嚐嚐？”林飛順手從鍋裡盛出了一小碗白菜肉片，遞給了曹有光。

曹有光還沒有從剛才那個震撼中緩過來味，下意識地接了過來，用筷子點了一些菜汁放入口中，眼睛立刻一亮。

“傻柱，明天就他了！他和我一起下鄉。”曹有光說完，轉身準備離開。

傻柱一愣，疑惑地問道：“明天您也去？”

“廢話！這麼大的陣仗，六個食堂十幾位師傅，我不得親自坐鎮啊！”曹有光說完，頭也不回地出了廚房門。

“不是一個食堂去兩個人嗎，另一個……”

“讓林飛再挑一個。”曹有光不等傻柱說完，遠遠地答道。

傻柱看了一眼林飛，又看了一眼那一小碗白菜肉片，不相信地嘟