第119章 甜進心裡(第2/2 頁)

分蒸乾，糖水逐漸變的更加濃稠，顏色也開始慢慢的變深，直至變成了紅糖的那種深褐色。

“小妹，這種可以了嗎？”

“可以了，咱們可以倒到大盤子裡了。”

做涼皮的大盤子是個非常好的選擇，不高底兒大而且平。

還可以在這些紅糖上面放一些紅棗碎一起等著放涼凝固，也有一些什麼也沒放的純紅糖。

紅糖就先在那裡凝固放著，既然做糖了，蘇木又做了一些柚子糖。

柚子瓤切塊，洗乾淨擠出水分，涼水下鍋煮。

煮熟撈出過涼水擠幹，水和糖等比例熬成糖漿柚子塊放進去翻炒這就成了柚子糖。

紅糖這時已凝固好了，凝固好的紅糖會變成一個大塊兒，再用刀切開，就成了一小塊一小塊的糖，要是想吃糖粉那種，再加工切碎或者磨一個。

“竟然一次就成功了。”蘇木看著這些紅糖很有成就感，自己可以做出紅糖了！

“這麼甜呢，這比賣的紅糖還要甜一些呢。”王氏嚐了嚐感受道。

“這裡還有柚子糖呢。”旁邊柚子糖直接是放在盆裡的。

“柚子糖竟然是軟軟甜甜的！”

“真的？”現在市面上的糖一般都是麥芽糖加工成的硬糖，酥酥的。

“確實，這個柚子糖軟軟的口感很奇妙。”

“咱們給季爺爺送一些嚐嚐啊。”

“蘇丫頭，糖做好了啊？”太上皇看了看天色雖然很晚了，他還以為要做個兩三天呢，畢竟這可不容易。

而且這製糖的手藝可是很重要的，有的人家也會保密，太上皇可不會在他們製糖的時候杵在人家旁邊看，做那冒犯的事。

“是啊，給季爺爺送一些嚐嚐。”蘇木抱著兩個罐子。

“怎麼給送了這麼多？”太上皇驚訝的看著倆罐子，“我吃不了這麼多，你們自己留著吃啊，可別全給我送來了。”

“季爺爺，這倆一罐兒是紅糖，一罐兒是柚子糖。”

“就是你昨天說的柚子皮做的糖？”太上皇悄悄伸著頭想要看看這柚子糖長什麼樣。

蘇木把蓋子開啟放到了桌子上，“看就是這樣的。”

“呦，這個糖和別的糖不同啊，軟軟的，很甜啊！”

“這紅糖做的也很好。”

“這個紅糖可真好啊。”

要是能大產就好了，太上皇想百姓可是也很少吃糖的，小孩子也只能家裡有閒錢，或者過年的時候才能甜甜嘴。

“這個紅糖是甜菜做的，甜菜種植也還行。”

“大約三斤多甜菜出一斤糖。”

糖雖然不像胡椒那麼貴，但是依舊不便宜，平均在十幾文錢一兩糖呢。

“明年，我在種植一些甜菜看看。”

“好好好，蘇丫頭可真是太好了。”

太上皇又珍惜的吃了一口紅糖，可真甜啊，好似都能甜進心裡。