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一頓飯吃下來，魏子羨更是打起了包票，直說這件事交給他好。

顧念溪也踏實了不少。

來京城有些日子，對京城中那些豪門勛貴，也算是有點瞭解，承恩侯府中出了位皇后，這個皇后就是魏子羨的長姐。

魏子羨是家中最小的孩子，原本魏家在京城之中是不顯山不露水的，甚至可以說是平平無奇，當初皇上被先皇貶到別院，前頭那位妻子染了病撒手人寰，皇上便娶了魏皇后。

魏皇后是竇太后親自選的人，縱然是家世不顯，容貌不顯，卻是為人聰穎，溫柔嫻淑。

等著皇上繼承大統之後，魏家也是一躍而上。

如今後宮中女子是數不勝數，皇上對魏皇后的情誼早已不復當初，卻時時刻刻記得魏皇后陪著他過的那些苦日子，對魏家也是格外開恩。

轉眼間天氣就一日日暖和起來。

阿魏也是個在廚藝方面頗有天賦的人，再加上每日阿翩吹著捧著，她做起飯來是更加起勁兒，廚藝進步很快，可以說是一日一個樣子。

顧念溪倒是輕鬆了不少，這一日午飯過了坐在院子裡吃著杏仁，看著前院熙熙攘攘的，只覺得心中甚是欣慰。

第36章 鹹蛋黃肉鬆青團（一）

滿春與阿翩雖是兄妹，可兩人性子卻完全不一樣，不過滿春似乎對廚藝很是有點興趣，這幾日經常跟在阿魏身後。

廚藝這種東西其實並沒有太多天賦可言，只要喜歡，願意鑽研，願意花心思，假以時日，那就一定能做出美味的食物來。

她堅信滿春一定可以成為一代名廚的。

可阿翩在這方面實在沒天賦，試了幾次，阿翩是沮喪不安，顧念溪卻說沒事兒，人人都有自己的長處和短處的。

他們四個日子過得倒是悠哉樂哉。

顧念溪卻覺得還能再折騰出什麼來，琢磨了又琢磨，她想著過不了多久就是清明瞭，不如做青團好了。

顧念溪一向好美食，可格外偏愛的東西卻不多，糯食算是其中一樣。

她向來是個雷厲風行的，當即就忙活起來。

做青團並不難，難在難在將青團做的好吃，其中餡料顯得尤為關鍵，她想著先少試幾種餡料，豆沙肯定是要有的，她愛吃蛋黃的，也得做幾個，還有阿翩和阿魏喜歡吃甜的，那就做幾個乳酪的……

至於滿春，向來是不挑剔。

顧念溪當即就要阿翩去買雀麥草和糯米這些材料，阿翩一聽說要做吃的，當即跑的比兔子還快。

青團做起來並不難，顧念溪給阿魏講解一二，則交給她去做，自己則製作起餡料來，豆沙餡最為簡單，將紅豆加冰糖熬成糊狀就成，熬的太乾不好吃，到時候上鍋蒸了顯得是乾巴巴的。

顧念溪喜歡的是鹹蛋黃肉鬆青團，之前阿魏見著顧念溪做的黃金蛋炒飯好吃，像不要錢似的買了幾百個鴨蛋醃了起來，如今也到了派上用場的時候。

至於肉鬆，那就要現炒。

取一塊純瘦的豬裡脊，切成小條，放在生薑水中去腥，然後是放入姜水下鍋焯水，取出撕成小條，接著就是下鍋翻炒。

這一步最為關鍵，火大了不行，容易糊，火小了也不行，不容易炒透，期間還得加入鹽，醬油，糖等調料，等著炒出肉香來，再翻炒一刻鐘就夠了。

若是用來拌粥吃或者幹吃，這肉鬆肯定是不行的，不夠幹不夠脆，可顧念溪是用來包在青團裡的，那就剛剛好。

畢竟一整顆流油的鹹蛋黃也是乾巴巴的，肉鬆帶著點潤，也好下口。

至於乳酪，則有現賣的，顧念溪一出手就買了大半罐。

如此忙活了一下午，各種青團就出鍋了，不少人吃了是讚不絕口，最受歡迎的自然是鹹蛋黃肉鬆