第26章 品嚐火鍋(第2/2 頁)

字面意思，放在火爐上的鐵鍋，一眼望去，一鍋白色濃湯，一鍋紅彤彤的。除此之外，餐桌上還有一碟碟新鮮的食材。

廚房是怎麼回事？怎的將生的食材都端上桌了，難不成大家吃生的？海窩子這兩個鍋子是做何用的？

滿心的疑惑，抬頭瞥見爹孃也一臉疑惑不解的表情，一家三口瞬時都轉頭看向宋時落。

“爹、娘、哥哥，今日晚膳是我研製的另一道美食，名曰火鍋。”

見大家都坐好後，宋時落便開始為大家解釋這頓晚膳。

“火鍋，顧名思義，便是以鍋為器具，以火燒鍋，將湯汁燒開來涮煮各類食物的烹飪方式。火鍋因邊煮邊吃，不易變冷，更適合冬季食用。”

“火鍋食用方式新穎獨特，但最重要的是火鍋底料，便是湯汁的製作。今日於嬸子特意做了兩種口味，一種辣的，一種不辣的。大家可以根據自己的口味自行選擇。”

指著桌上的火鍋和食材為大家一一介紹，在說完吃法後，看到火鍋湯汁已翻滾沸騰起來，便將食材分別放入兩個鍋中。

看到桌上的各種調料，這個朝代沒有蠔油和生抽，只能用蔥段、蒜泥、辣椒油、醋、芫荽及黃豆醬等簡單調製了。

宋時落當眾示範的調製了一份，宋時宇見狀，忍不住起身調製起來，像個孩子似的充滿新奇。

宋父宋母在一旁興致滿滿的看著兒女，對這個新事物也充滿期待。

待料碗調好，火鍋也亦燒開，眾人便依宋時落的說法開始吃了起來。

宋母畏辣，便選了雞湯燉制的白湯火鍋，夾起一塊土豆放入料碗，鹹香入味，甚是好吃，重要的是入口滾燙。

寒冷的冬季，食物從廚房端至飯廳，還未待入口，便漸漸變涼，甚少能有如此滾燙的溫度。

而宋父和宋時宇也選擇了辣味的火鍋，吃的那叫一個狼吞虎嚥，面色通紅，不知是辣的還是熱的。

等到大家吃了了一段時間，宋時落便開始進去點評流程。

宋父:“冬日著實適合食用此物，不僅可以保持溫度，不易變冷，辣味也能讓人祛溼出汗，此法甚妙。

且口味獨特，辣中有鹹，辣中有香，特別入味，好吃。”