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「川菜調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味！粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不勝，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還相容許多西菜做法，講求菜的氣勢，檔次！」三葉道。

邱書展就驚訝的發現三葉講的比柳臺長給的講話稿內容還要全面。

三葉不知道邱書展的驚訝，只是繼續道：「蘇菜：用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。徽菜：擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是歷來的，其獨到之處集中體現於擅長燒、燉、燻、蒸類的功夫菜上，不同菜餚使用不同的控火技術，形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生燻法。湘菜：口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。煨，在色澤變化上可分為紅煨、白煨，在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉，原汁原味。浙菜：菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。運用香糟調味。烹調技法豐富，尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。」

然後三葉最後介紹閩菜，著重介紹：「而我著重要給您介紹的是閩菜：尤以「香」、「味」見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。三大特色，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。閩菜具體細分，又分為六種風味，分別是閩東、閩南、閩中、閩北、閩西以及莆仙六種風味，像您面前的這道佛跳牆，它採用的是……還有這道雞湯氽海蚌，它採用的是……湯是閩菜之精髓，素有一湯十變的說法！還有這道荔枝肉，酸甜可口，用的是……」

三葉說得生動形象，在場的人都聽入神了，尤其是霍先生，聽得津津有味的，當然了，柳臺長等人就聽得一頭霧水了，完全不知道三葉講什麼，只在閩菜那裡聽出點東西來，知道好像是在介紹福鳳省的菜餚！

沒有三葉的解說，菜對大家來說僅僅是一道菜而已，但是聽了三葉的解說，瞬間給人感覺不一樣了，能讓人感受到華夏文化傳承的積澱，而這顯然是屬於美食文化！

有了三葉這個翻譯利器，接下來柳臺長跟霍先生的講話就更順利多了，至於說對於三葉的驚訝，大家都壓在心底，在這種場合顯然是不適合說！

而霍先生對三葉的印象很好，對這一次柳臺長的招待也非常的滿意，桌上的菜每道都代表著地方的特色，再配上三葉的講解，讓霍先生感受到不一樣的美食文化，霍先生對自己的祖籍印象更好了！

在場的人都能看出霍先生的滿意，陪同的人都鬆了口氣！

隨即霍先生去休息了，柳臺長帶著三葉等人先回去了，柳臺長開著吃，在車上，大家才問三葉：「三葉，你不是說你英語不好嗎？」

三葉一攤手：「我也不知道我英語這麼好！你們不信的話，我可以把我的英語四級證書拿給你看，我是11年九月拿的英語四級證書，你們想，我是12年那屆的畢業生，這代表著什麼，不用我說吧？」

這個倒是，在場的人都有讀過大學，知道大學大二就開始可以全面開始考四級了，那樣的大勢所趨的情況下，三葉不可能不去考，只在11年去考四級，這只能說明三葉每年都考，還都沒考上！

「那你的英語怎麼這麼好的？你出去問問，誰會信你的英語只有四級？那你英語好，總有個理由吧？」孟冬心道。

三葉半開玩笑的道：「我也許是夢裡學會的吧！」

這話大家嗤之以鼻，夢裡要是能學東西，他們也想多睡睡覺，但是睡覺以