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到開水裡燙熟，但口感還生脆時撈出來，然後一片一片地展開，在陽光下暴曬，曬乾水分之後，就是這種半透明的片片了。吃的時候只要過油一炸，立刻就會膨脹起來，口感也變得酥脆。

值得注意的是，土豆一定要煮熟，生的曬乾之後會變成黑色，就算油炸也膨不起來，嚼起來費牙，口感也不好。

這也是唐含小時候很喜歡的小吃之一，大人們則用來做下酒菜。

不過那時候物資匱乏，不去縣城趕集的話，飯菜只能就地取材，所以才需要準備這些乾貨。現在能買到的東西多，所以這土豆片曬乾了，也就炸過兩三次，後來放著就忘記了。

「還沒出蟲，都是好的。」唐含過去翻檢了一下，確定道，「晚上炸點來吃，趁著過年把它吃完算了。」

「你喜歡就交給你了。」唐媽將袋子塞給她。

唐含抱著回去，找了一個竹籮，打算把土豆片倒出來檢查一下，結果土豆片拎出來之後才發現，下面竟然還有一個袋子。裡面裝的是一些黑褐色的長條，聞起來有點甜，但一時看不出是個什麼東西。

她只好揚聲喊，「媽，你這是什麼啊？」

唐媽遠遠回頭看了一眼，說，「那是曬的柿子幹！我之前還說找出來吃，哪裡都找不到，原來是放在這裡了。肯定是你爸又亂放。」

「哎，你這個人，怎麼又是我的錯了？」唐爸在另一邊整理東西，聞言忍不住出聲抗議。

唐含笑著看他們拌嘴，順手抓了一個柿子幹，放在嘴裡嚼，「這東西看起來黑乎乎的，還能吃嗎？」

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