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裡之前,她哪裡想得到,一個普普通通的小山村裡,居然隱藏著這麼多好吃的?要說每一樣食物也沒有多特別,外面不是沒有,但這裡的味道卻格外令人讚嘆。
江黛一開始以為是自己戴了濾鏡,因為吃到了家的味道,所以給它打了高分。不過現在她已經漸漸意識到,其實只不過因為東西是真的好,再加上捨得分量。
當然,唐媽的手藝必然也是很好的。
所以雖然親眼看到她將重新蒸熱的豆腐捏碎打散,然後把剩下的豬血和剁碎的肥肉都揉進去,又團成一個個紅色的豆腐團,江黛心理上一時半會兒還有些接受不了,但生理上,卻已經開始期待起這個「血豆腐」的味道。
據唐含說,唐媽每年留四塊豆腐做血豆腐,差不多能捏出十個左右的豆腐團,但是往往不等過年就已經被吃光了。
捏好的血豆腐用菜葉子裹住,就放在爐盤上烘烤。等到油和水分都烤出來,豆腐團不會散開,就能放到更高一些的地方,慢慢燻幹。——為了應付各種年貨,唐爸特意在爐子上方搭了個架子,現在上面還放著十幾塊烘得半乾的豆腐塊,唐含偶爾會「偷」一塊下來,切了放在火上烤著吃。
江黛一個紅薯吃完,又剝開一個,卻只拿在手裡,等唐媽忙完了,連忙遞上。
唐媽洗了手,接過地瓜,順手揉了揉她的頭髮,「小江,你留在我家給我當女兒算了。」
「你已經有兩個女兒了,還不知足呀?」江黛不由失笑。
唐媽嘆氣,「我這兩個都是討債鬼,哪有你貼心?」
江黛臉上的笑意淡了一些,半垂下眼,遮去眼底的情緒,語氣也聽不出來是認真還是說笑,「我才是真正的討債鬼,真要了我當女兒,你肯定會後悔的。」
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