第79章 火爆程度(第1/2 頁)

豬肉也要的比原來多了好幾倍，豬骨還是原來的量，上好的肋排要了二十斤，豬肉攤主陳大戶不用姜榆多說，就主動地提出會幫她把東西送回鋪子裡。 看豬肉攤上有輛閒著的獨輪車，姜榆也借用了一下，讓小云推著繼續去了雜貨鋪和集市。 最後回來路過藥店時也沒忘記去買些香料，紅豆蔻、白芷、八角、桂皮、丁香、小茴香、草果、白胡椒這些是她要用的，為了以防萬一，她又買了五六樣自己用不到的，而且這些東西也是分三家藥鋪買購買。 回去店鋪她就把活安排了下去，秋子和小云兄妹倆負責剁肉餡，選的是肥瘦相間的前夾肉，去皮洗淨瀝乾之後就開始叮叮咚咚一陣剁，這點活對兄妹倆來說不要太簡單，就是看著肉板上的這些肉莫名的想咽口水 。 姜梧負責碾碎各種香料，美玉幫她切菜備菜。 醃製肉餡的時候她也沒避著任何人，加入蔥姜水時她還解釋了一下這樣做的用處跟效果。 在剁好的肉餡裡取出一些，放入切好的香菇碎和馬蹄碎，還有各種調料，抓拌均勻後用筷子攪打上勁，這是個體力活，她特意叫來秋子，讓他攪打，姜榆在一旁指揮，“哎，對，就是這樣，不用停，更不要轉換方向。” 這裡沒有澱粉，她就只能用普通麵粉去醃製小酥肉。 …… 鋪子裡的幾人都不閒著，午飯時，和榆記相鄰的幾家都聞到了一股特殊的香氣。 點心鋪子的掌櫃，“這是誰家？咋這麼香呢，不行，我得出去找找看……” 成衣鋪子的白氏夫妻倆正在吃飯，聞著空氣裡傳來的味道，她頓時覺得自己碗裡的飯不香了。 鐵匠鋪子裡就賀天宇一人，他此時正在啃乾燒餅，聞著空氣中的竹香味，又多吃了一個燒餅。 “夫人，咱明天就賣蒸籠裡蒸的這些嗎？這就叫蒸碗啊，這也太香了吧！”小云就站在離蒸籠不遠的地方問道。 “嗯，這就是蒸碗，今天咱也就只蒸了五種，明天會蒸的更多，到時候要辛苦大家了。” 三人中，美玉是最不愛說話的，聽了姜榆的話感激道，“夫人，能被您買來，是奴婢的福氣，奴婢在這吃的好，住的好，乾的活還沒有在家裡的一半多，怎麼會辛苦呢，不辛苦，一點也不辛苦！” 秋子和小云也在一邊應和，“是啊！夫人，來縣城前爺爺就偷偷囑咐過我們，說是我們這次遇到了好主家，讓我倆一定要好好幹，敢偷懶的話，他第一個就饒不了我們。” “那好，咱都努力幹，鋪子裡掙了錢下個月給們發工錢，還有，咱做的是吃食買賣，大家都要注意個人衛生，指甲不宜過長。” “是夫人！”三人齊齊應道。 姜梧看他姐並沒有受汪家人的影響，依然幹勁十足，也就放心了下來。 蒸碗端上桌後，姜榆迫不及待的吃了第一口，她夾的是小酥肉。 本以為沒有澱粉味道會受影響，但一口下去，軟糯滑膩，清香味醇，說不出的回味悠長，口齒留香........ 一口下肚，她急忙招呼大家，“快，快別看著了，吃啊！” 幾人這才拿起筷子，姜梧吃的無所顧及，其餘三人從來沒在飯桌上一次性見過這麼多的肉菜，剛開始還有些拘謹，並不敢去夾遠處的菜，就只吃自己跟前盤裡的，可實在是太好吃了，忍不住就想再嚐嚐別的，這一嘗就再也控制不住。 幾人中小云是吃的最多的，要不是秋子攔著，她都要把剩下的那點湯底喝下去。 吃完午飯，下午根本也沒時間休息，大家都聽姜榆的吩咐，有條不紊的忙著自己該乾的活計。 第二日，三月二十八，榆記又重新開門營業，早飯除了從蔥油餅外又增加了肉餅，定價六文錢一個，由她和小云負責烙，姜梧和秋子招呼客人，青玉則忙著蒸饅頭。 面是昨晚就發上的，第一天就先發了些兩和麵，等會還要蒸些米飯。 榆記本來就有穩定的食客，店門一開，客人就絡繹不絕，一大早上忙的幾人連喝口水的功夫都沒有。 等送走了最後一波客人，都快速的對付了一口，就開始準備午飯。 饅頭蒸了一百一十個，她計劃賣三文錢兩個，這要比外面包子攤上的還便宜些。 糯米紅