第476章：都不及格(第1/2 頁)

大廚一時間不知道該開心還是害怕。

沈清芙看出他的想法，微笑道：“不用怕，好好做事，我是不會虧待你的。”

“好的。”

除了這句話，他還能說什麼呢？

沈清芙又考驗了下他的水準，見沒有退步就放心的把廚房交給他。

“沈總，你之前說的話還算數嗎？”有服務員忍不住問。

沈清芙認出她是第一個揭發店長的人，點點頭：“當然。”

服務員欲言又止：“可是……”

“可是當時站出來的不止你一個對不對？”沈清芙看出她的想法。

服務員點頭：“沒錯。”

“那你們就競爭好了，誰能力強誰就當。”沈清芙雙手交叉，坐在椅子上。

“啊？”服務員沒想到會聽到這麼個答案，愣了。

“怎麼？不敢了？”

“敢。”服務員趕緊點頭。

沈清芙鼓勵了她一句：“不錯，我看好你。”

……

因為要等考核結果，所以沈清芙打算在這裡呆一段時間，順便把其他店鋪也查一下。

這一查，真的讓她查出問題來了。

工作不積極還是輕的，有的甚至拿回扣。

拿就拿吧，質量還不過關，竟然直接以次充好。

沈清芙能忍？

把人開除不說，還要把開除的原因說出來。

她要她在這行再也混不下去。

當然，損失的錢，肯定是要討回來的。

把附近的店鋪都整頓一通，也到了考核她們的時候。

沈清芙選店長的辦法是，先讓她們一人當一週的代理店長，身體力行當店長是一種什麼樣的感受，會遇到什麼事，怎麼處理，處理得怎麼樣，就是考核的內容和打分依據。

除此之外，她還會另外出題，考驗她們各方面的能力，最後，分數高者勝出。

讓沈清芙失望的是，三個人，沒有一個及格。

秘書看到她眼底掠過的失望，說了句：“店長不是每個人都能當的。”

“我知道，但分數也太低了，搞得我想培養都沒辦法。”

要是分數高一點，她就帶在身邊培養了，這樣過一段時日，她就能獨當一面了。

現在……

這話，秘書沒法接，不然傳出去就是得罪人。

沈清芙也不需要她接，思考了一會道：“看來只能從別處調人來了。”

沈清芙從所有的服務員中挑了一個銷售冠軍過來。

沒錯，在她這裡，服務員也是有提成的。

不是靠推銷菜式，而是服務水準。

在飯店的每張桌子上，都有一張服務滿意調查表，填寫之後，放到門口的箱子裡，等到月底考核的時候開啟。

誰得到的好評多，誰的獎金就多。

可以說服顧客，讓她心甘情願給你好評，但不能給錢人家幫忙寫好評，更不能讓同公司的人幫忙。

當然，最後的情況少之又少，因為，第一名只有一個，而只有第一名才有獎金。

第一名的人挺多的，沈清芙選的是得了好幾次第一的。

得一次第一可能是運氣，得了好幾次的，絕對是能力。

沈清芙願意給她一個機會。

做決定之前，她探了一下她的口風，得知她不介意常駐外地，終於跟她說了這個訊息。

對方開心壞了，連連道謝。

“這是你該得的，前面的店長已經進去，你趕緊收拾下東西過來吧。”沈清芙語調平淡：“給你三天時間。”

“謝謝老闆。”

上一任店長怎