第九章(第2/4 頁)

，把粟米淘洗乾淨後放水裡繼續泡著。緊接著她示意簡雲起去看冷水裡的馬蘭頭：“至於浸泡冷水，那是為了讓馬蘭頭的顏色繼續保持翠綠，也讓馬蘭頭不要再繼續變熟。”

“你想一想。”

“往年咱們家做的野菜粥，那些野菜是不是燒得蔫黃爛糊？”

簡雲起稍稍回想了下，還真是如此。他若有所思地點點頭：“原來裡面還有這麼多竅門。”

簡雨晴笑吟吟道：“那是。”

她伸手把馬蘭頭從涼水裡撈起並擰乾，放在砧板上刷刷刷刷地切成與肉丁大小相仿的菜丁。

等鍋子燒熱，簡雨晴也開啟罐子準備挖豬油。許是這兩日用得費了些，本來就不多的豬油如今更是隻剩了個底。

簡雨晴往後看了眼——簡娘子和簡嵐還在鬧呢。她搖了搖頭，順手合上罐子，繼續先做自己的事。

熱鍋冷油，下薑片和臘肉爆香。

臘肉的香味一散開，狗鼻子的簡嵐立馬停住動作。她聳了聳鼻子，嚥了咽口水：“好香！阿姐，能吃了嗎？”

“這才剛剛開始呢！”簡雨晴沒回頭，直接回答道。

“哎——才剛剛開始。”

“嗯嗯。”簡雨晴應付著簡嵐的抱怨，將泡了一刻鐘的粟米倒入鍋裡，加了點水，又加了一點點醬油，最後才將馬蘭頭放了進去。

最後簡雨晴蓋上鍋蓋。

她拍了拍手：“等飯燒好就行了。”

等粟米蒸上，那邊簡娘子也終於放棄將臘肉藏起來的想法。她想了想，最終決定將臘肉垂在視窗。

簡娘子掛好臘肉，走下板凳。

等她看到仰著腦袋雙眼直直盯著臘肉的簡嵐以後，簡娘子沉默一會兒又去屋裡拿了布尺出來。

“阿孃，您拿布尺做什麼？”

“……”簡娘子沒說話，默默重新踩上板凳，當著簡嵐的面給臘肉量了量長度。

“娘，沒人會偷吃的啦。”

“…………”簡娘子睨了她一眼，雖然沒說話，但眼裡的意思卻是明晃晃的。

簡嵐臉蛋紅通通的，說不出是凍的還是羞的。她噘著嘴怒道：“阿孃，我才不會偷吃呢！”

家裡三個孩子，就她最饞嘴。

簡娘子完全不信小女兒嘴裡蹦出來的話，拎著布尺警告她：“你看見了的，娘我已經量了尺寸啊，別想著偷吃。”

簡嵐氣得扭身就跑。

等跑到院門，她聞著越來越香的菜飯味，又捨不得走了。簡嵐又挪到灶臺旁，盯著鍋子直吞口水：“阿姐，好香啊……”

簡嵐砸吧著嘴，眼角餘光掃到一小堆臘肉丁。她眼前一亮，像是偷到油吃的小老鼠般興奮非常，先偷偷看了看簡娘子，又興奮地戳了戳簡雨晴：“果然還是阿姐對我最好了！”

簡雨晴怔了怔：“怎麼說？”

簡嵐笑開了花，指了指那一小堆臘肉丁：“我都瞧見了，還有剩著的臘肉。”

“那可不是給你吃的。”

“哎——阿姐要和阿兄私吞！？”

“瞎說。”簡雨晴掐了把簡嵐的小臉，將泡了兩日的蕨菜拿了出來。她努了努嘴：“這是拿來炒蕨菜的。”

“炒蕨菜啊……太浪費了！”簡嵐聳眉搭眼，嘀嘀咕咕：“香噴噴的臘肉炒了蕨菜，那豈不是也變成苦苦的？”

簡雨晴笑了笑，沒說話。

她將蕨菜瀝乾，又拿著水瓢舀水沖洗了乾淨。

先將蕨菜倒進鍋裡。

簡雨晴翻炒數下，直到鍋內完全水分後再將炒過的蕨菜取出。

然後又是一勺子豬油。

簡雨晴一邊將臘肉丁丟進鍋裡翻炒，一邊朝著簡娘子道：“阿孃，家裡的豬油要