34.第三十四章 茶香雞。(第2/4 頁)

花肉浸泡片刻，而後才把五花肉涼水下鍋，再次放散酒蔥姜去腥。

豬肉焯水過後，還要再洗一遍。

簡雨晴將過完水的豬肉擱在一邊，又去看雞的醃製情況。

另外取一陶罐，往裡鋪一層薯蕷。

簡雨晴先把雞放入其中，再在空餘地方放上薑片，再放上大蔥段、小蔥結、蒜頭和蒜葉。

蓋上鍋蓋，擱在炭爐上。

簡雨晴看了看天色：“燜煮上一個時辰，想來剛好能趕上黃娘子一家到來。”

不管茶香雞，還有更多事。

一家人忙忙碌碌的同時，院內的香氣也漸漸濃郁，慢慢外處溢散而去。

住在對面下人院的僕婦小廝們嗅著香味，瞪大了眼睛：“這味道……”

現在沒人覺得是大廚房。

他們的第一反應都是：“對面簡家又出新品了？”

有相對熟悉的僕婦搖頭：“據說是招待朋友，由簡小娘子親自操刀做的餐食呢。”

“真的假的？”

“簡小娘子還會做大菜？”

大菜便是指宴席菜。

官宦人家的廚娘都要能做能招待賓客的大菜，像是長史方家的廚娘更是世世代代跟著學下來，方子都是極為機密的存在。

至於簡雨晴做的那些個早食，雖說有趣但畢竟只是市井小食。

能做到這點就已經足以讓人側目。

僕婦雜役們越說越是稀奇，訊息一路傳到長史府上大廚房的廚娘耳中。

廚娘抹了抹手，忍不住笑：“簡小娘子？她不過是鄉野來的，哪裡會做什麼大菜？”

“總不見得——”

“真被旁人說中了，她是什麼名廚御廚之後？”

雜役丫頭巴著管事廚娘，連連附和著：“朱娘子說的是，鄉下來的小娘子能知道什麼？用些野菜東西一燉就以為是新奇物件了。”

“就廚藝當然是朱娘子好。”

“瞎說什麼呢？那等鄉野丫頭哪裡能和咱們朱娘子比。”>r />

幾人你一句我一句，說著俏皮話。

朱廚娘聽得舒服，臉上帶笑。她使著最會說話的那名丫鬟：“你跟著我一道去吧。”

被點了名的丫鬟喜形於色，連忙拎上食盒，跟上朱廚娘的腳步。

等他們走遠，其餘人面面相覷。

也不知道是誰先嘀咕了句：“郎君這些日，天天吃茶葉蛋呢。”

揚州城裡眾人皆知，方長史近來鍾情茶葉蛋。朱廚娘也不是沒做過，只是做了幾回方子都比不得簡家食攤買的，還浪費了不少上等茶葉。

其餘人偷偷竊笑起來。

他們三三兩兩往外走，順著香氣來到下人院門口。

越到院門口，那香味越濃。

不少人都聚在門口呢，聞著香氣大流口水：“真香啊……”

正巧此刻，一輛驢車由遠至近。

黃叔把驢車停穩，又伸手拉下妻兒。一家三口正要往屋裡走，一回頭就對上數雙眼睛，嚇得頭皮都快炸開了。

“嗬——這是咋了？”

“那邊是長史府的人。”簡雨晴聽到響動，親自來開了門。她看了眼對面的僕婦雜役們，忍不住笑了笑：“來，黃叔，黃娘子還有二狗快進來吧。”

“晴姐姐，我現在不叫二狗了。”

“哎？”簡雨晴驚訝一聲，雙手撐著膝蓋，彎腰看向黃二狗：“那你叫什麼名字？”

“黃九思哦。”

“這是這孩子的師傅取的。”黃娘子樂呵呵地補充道，“他啊今天背出，明日就忘，周師傅要他每日都要多思考九遍？”

“阿孃——前面說不提的。”