第九十章 直播開始(第1/2 頁)

“方子，你這是要請客嗎，烤全羊都上了。”

“烤全羊啊，好想吃啊”

“這羊看起來不錯，不知道味道怎麼樣。”

李方把攝像頭對準了羊：“大家看，這個呢是我們這邊自己養殖的湖山黑羊，雖然可能比不上內蒙的羊，不過味道什麼的還是不錯的。今天粉絲榜的榜三大哥要帶著他老婆和還在來我們村過六一，還有諾諾大美女也帶著她爸媽還有侄子一起過來，所以之前答應給大家展示的六菜一湯是絕對不夠的。今天在菜市場的時候看見了他們烤全羊的廣告，還可以上門來烤，所以就喊來了。不過大家放心，答應大家的浙江菜是不會跑掉的，我上午就已經做好準備了。”

“方子你的粉絲福利怎麼好的嗎，去找你玩還有烤全羊吃。”

“你這樣讓我們也想來了啊，10月國慶節我也要帶著家裡人過來玩。”

“方子家有地方住怎麼多人嗎？”

“好想跟著方子去跑山啊，上次看他跑山很好玩的樣子。”

看著大家都想來玩，李方對著攝像頭說道：“大家來玩方子當然歡迎啊，至於住宿問題的話現在來我這邊的話可以住我二伯家，他們的房子現在被我租下來了，不過等到十月國慶節的時候我們的民宿應該已經建好了，到時候就不用擔心住宿的問題了。”

看看時間不早了，李方估摸著王海鵬一家和諾諾一家應該也快到了，就進廚房開始做菜了。把攝像頭架在架子上，李方繫上圍裙，把事先準備好的食材一一拿出來放到了櫥櫃上。

“這裡呢我把今天要做的菜都給大家介紹一遍。首先第一道菜：醉蝦，醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜，主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。第二道菜：紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，然後先炸後煮。第三道菜：油燜筍，油燜筍是江南地區一道特色名菜，主要以新鮮竹筍為食材，再放入蔥姜做成。其味鹹鮮香甜，營養豐富，是一道老少皆宜的菜。第四道菜：東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。第五道菜：梅菜扣肉，漢族傳統名菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。第六道菜：糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。最後就是一道湯：西湖牛肉羹，西湖牛肉羹是zj省hz市的一道傳統名菜，屬於浙菜系-杭幫菜。該菜品通常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯，深受普通老百姓喜愛。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。”

“現在我們開始做第一道菜西湖牛肉羹，這道菜是作為潤喉開胃的羹湯，所以都是第一道上桌的菜，為的就是讓大家喝了以後能夠開胃，吃的也會多一點。食材和調料配比我晚點會以影片的形式放在賬號上，其他的菜也一樣啊。我就在這簡單的說點做這道菜的烹飪技巧：1、牛肉粒焯水前用涼水化開，可以避免焯水是牛肉粒結成一團；2、不一定是要用草菇，也可以用其他的蘑菇，但是味道最好的話應該是用草菇，也就是我手上這種；3、蛋清要在關火後打入，可以調出淡淡的絮狀，而且口感更順滑。放心，湯很熱很足，足以把蛋清燙熟。好了，這道菜就這樣過了”

李方不知道的是，在他開始教做菜沒多久，諾諾一家就來了，不過諾諾沒有進來，帶著小侄子在院子裡看師傅烤全羊