第16章 聖誕節(第3/5 頁)

素菜，她肯定也能把公司裡那些雜亂無章的事情做得遊刃有餘。

雞蛋煮好了，竇豆的一盆雞爪也剁完了，竇豆把鍋裡的水倒掉，把鍋子用清水洗了洗，把剁好的雞爪放進鍋裡，兌上清水，擰開火，繼續煮了起來。

這時候，滷肉好了，竇豆把火熄了。

用涼水冰了冰雞蛋以後，開始剝雞蛋，菊地趕緊過來跟她一起剝，竇豆柔聲建議道：“你回去休息吧。”

“你要做到什麼時候？”菊地問道。

“再過半個小時就差不多了。”

“不會吧？你這裡還有這麼多素菜沒動手呢。”菊地指了指幾個盆裡的素菜說。

“那些明天上午再做。”

“紅豆豆，你很能幹，也很聰明。”

“哪裡，搗漿糊唄。”竇豆謙虛道。

雞蛋剝好了，竇豆把煮好的白蛋全部倒進滷鍋裡，開啟灶火，繼續滷。

這時候，雞爪鍋也燒好了，竇豆把雞爪撈出來控水，放在大盆裡冷卻。

又從地上的盆盆罐罐裡翻出很多袋裝的糟滷和小尖椒，找一個大盆，把糟滷和尖椒倒進去，菊地問道：“這是做什麼用？”

“糟雞爪。”

“好吃嗎？”

“很好的下酒菜，不油不膩，脆脆的，辣辣的，他們都喜歡吃，我也很喜歡吃。”

竇豆指著一盆帶殼的毛豆說：“毛豆也可以糟的，糟出來也很好吃，明天你嚐嚐就知道了。”

做完了這些，就完成了一大半，竇豆就讓菊地回去休息了。

第二天早上，菊地早早地就來敲門了。

可能是覺得竇豆頭天晚上太辛苦，他從街上帶過來很多早點：麵包、油條、米團、豆漿等，黑驢、老表、海群人人有份。

菊地就是體貼！白領公寓裡不論男女，沒有一個人能跟他相比。火烈也是個體貼的男人，但是菊地更讓人覺得舒心，是吹面不寒楊柳風的感覺。竇豆覺得，這種感覺很可怕，他會讓人不由自主地產生依賴感。

吃罷早飯，竇豆穿上圍裙，又開始忙活起來了。

她用麻油、芝麻、花生、紅辣椒粉先炸了一大瓶辣椒油。

又把滷鍋裡的湯盛了很多出來，放進另一口鍋裡，把千張、海帶、麵筋卷兒、豆腐泡、發好的花生、剝好的青豆等等素菜倒進滷湯裡滷。

菊地真是無語了：“這個也一樣的滷？”

“是啊。”

“真是萬能滷水，我很期待，這些東西一鍋煮出來，是什麼味兒？要我做什麼？”

“剝點大蒜吧。”

鍋上滷著菜，竇豆開始著手切冷盤。

她切了一盤白蘿蔔、一盤萵筍、一盤胡蘿蔔，又切了幾根兒黃瓜。

她對菊地說：“四個涼盤兒好了。”

“不會吃淡的吧？”菊地奇怪的問道，因為之前竇豆說過她喜歡吃淡的。

“嘿嘿，不會。白蘿蔔調成糖醋的，萵筍調成蒜茸的，胡蘿蔔跟香菜一起調成麻辣酸香味的、再滴點白酒、放點蒜片兒、大蔥絲兒，黃瓜切段吃淡的。這些材料不能放得太早，要隨吃隨調才好吃。”

“紅豆豆，你這都是跟誰學的？”

“無師自通。”

“真的假的？”

“假的！每到過年，我爸家的農村親戚，一撥一撥的來走親戚，你可能不知道農村的習慣，每年親戚間的走動，從年初二開始，要走到正月十六元宵節，半個多月啊，我老媽可能是累及了，就發明了這種大鍋菜的做法，就這樣，每年光切菜，都累得胳膊痛。”

“原來是這樣啊，你這還真是家傳的絕招。”菊地不得不佩服。

“其實，真要說多好吃也不見得，不難