第五十章 上得廳堂下得廚房(第1/1 頁)

顧依依回到家之後，倒是不用再特意起火煮飯，灶上還有林麗琴早上發好的白麵饅頭。

足夠當他們家中午的主食了。

她家比別人家好的地方在於，有煤爐子呢，做菜方便多了。

因為這幾天又是農忙，林麗琴大方的準備了一些硬菜，除了大棒骨，家裡還有豬蹄子呢。

至於說特意留起來的五花肉，那可是顧依依打算用來做包子的。

熟練的生起了爐火，先用火把豬蹄上的毛給燒乾淨了，又用刀砍成一塊塊的在滾水中焯去血水。

撇掉浮沫之後洗乾淨，就放在一旁瀝乾水分。

接著她在鐵鍋裡放油，加了一些糖炒出顏色來，再將豬蹄倒進鍋中。

上一次她給家裡人做的是黃豆燉豬蹄，這一次讓他們嚐嚐不一樣的吃法。

快速翻炒著，一陣噼裡啪啦的聲響中一塊塊豬蹄裹上了蜜糖般的顏色，再下紅辣椒和薑絲爆香。

又加了一些香料，當然比不上後來可以到處買的香葉八角花椒等，只是顧依依目前力所能及在家裡和菜園子裡翻出來的東西。

照例加了兩少她爹喝慣了的黃酒，又放入醬油炒了炒。

再將炒好的豬蹄全部倒入湯鍋裡，加熱水加鹽，放在煤爐上燉著。

恰好這個時候回來的顧愛軍在大門口就聞到了香味，一個箭步衝到了灶房，“哇，又是小妹在做飯，做什麼這麼香呢？”

顧依依只是笑笑，說道：“去收拾收拾歇息一下，大概再過半個小時吃飯。”

光吃紅燒豬蹄怕是會有點膩，關鍵是不夠這麼一大家子吃。

顧依依趁著燉豬蹄的空檔，做了一個涼拌土豆絲。

直接用大鍋裡的熱水，將切好的土豆絲放進去煮了一會兒。

與此同時，顧依依將蒜泥剁碎蔥切絲。

土豆絲剛斷生，她就用開水裡撈了出來，過了涼水瀝乾。

然後將土豆絲倒入海碗中蔥蒜擺在最上面，往裡面放了鹽倒了醋，又將鍋燒熱倒入一些清油。

這醋還是她上次去公社，特意找大舅想辦法搞回來的。

做涼拌菜沒有放醋，到底是少了一些滋味。

油熱了之後加入乾的紅辣椒，翻炒一下趁熱澆到土豆絲裡面。

蔥蒜的生香和辣椒的香味還有醋的味道混合在一起，在外面等著的顧愛民已經開始流口水了。

接著，顧依依又選了幾塊瘦肉出來剁成肉泥，做了一盤紅辣辣的麻婆豆腐。

她早就觀察發現了，老顧家的男人都是口味偏重，絕對能吃辣的。

過了一會兒，家裡的其他人也都回來了，看到還在灶房忙碌的顧依依，也都是一臉的驚喜。

特別是林麗琴，她是越來越