第一百四十八章 人們的生活越來越好了 二更(第2/2 頁)
,然後就開始煮湯。
小火燉湯的同時,在旁邊的爐子上熱鍋下油,倒入蒜蓉香味爆炒出來之後,下油麥菜。
蒜蓉油麥菜炒好了,接著顧依依開始洗鍋做紅燒魚。
要想做好紅燒魚,一是要注意火候。
在烹調過程中,什麼時候用什麼樣的火候十分的重要。
除此之外,還要注意調料的比例與放入的時機。
就像是以前的烹飪書還有網上的一些影片教程,總是說加入適量……
適量是多少呢?
這就是一個自己摸索、熟能生巧的過程了。
最後,上色、勾芡、淋油也很重要。
顧依依開始用小火煎魚,伴隨著滋滋聲,魚肉的鮮味已經開始飄出來了。
等魚兩面都煎至金黃的時候,把它撈出來放在一旁的盤子裡。
用鍋中剩下的油開始依次下入蔥薑蒜和蘑菇、胡蘿蔔丁等食材翻炒,然後將魚和調料下入。
加入適量的開水開始煮,這個時候,整個廚房都充斥著紅燒魚特有的鮮香味。
等到最後將魚撈出來,將勾芡好的調料汁淋上去,一份色澤紅潤髮亮的紅燒魚就做好了。
霍東看過來時,整個人身上都洋溢著幸福的光芒。
“媳婦,你真厲害。你知道嗎,付文笙那個傢伙,每天都羨慕死我了。”
顧依依淡笑,“你叫他有空就到我們家來吃飯唄。”
反正也只是多個人多雙筷子的事情。
霍東和付文笙是好兄弟,而且那個人也確實幫了他們很多,顧依依自認一天兩頓飯還是管得起的。
結果,霍東不同意。
“不要,那個傢伙太能吃,我怕他把我們家給吃垮了。”
顧依依失笑,瞧他說的一本正經的模樣,不知情的人還以為付文笙是個大胃王呢。
別以為她不知道,這男人可小氣了,是不想有人打擾他們偶爾的二人世界。
顧依依也沒有點破,自家男人的小心思哪怕是最小氣還能如何?
自己選的男人,寵著唄。
她做菜的速度很快,不到一個小時,一道紅燒魚、一道蒜蓉油麥菜、一道釀豆腐還有一碗冬瓜瘦肉湯就做好了。
本來霍東還殺了雞,考慮到兩個人的食量問題,雞肉就沒有做了。
晚上拿到隔壁,燉個雞湯給他們滋補一下。
反正只有他們兩個人,也不用顧及形象問題了,霍東迫不及待的拿起筷子伸向了那道紅燒魚。
先是把魚肚子上最嫩的那塊肉加到了媳婦碗裡,然後自己才吃起來了。
一口魚肉入嘴,先嚐到的是外面勾芡湯汁鹹香的滋味。
等上下牙齒一碰,滿嘴都是魚肉的細|嫩和鮮美。
“媳婦,你這魚燒得好,特別是魚皮,真是煎得恰當好處。”霍東話音剛落,又趕緊夾了一筷子魚肉。
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