第36章 村民家的年夜飯臨城縣.葛愛娣 湯圓(第2/3 頁)

要豁出去敢拼命，豪村民風算好的，否則周寡『婦』沒活路，即便如此，她也什時候笑臉迎人，葛愛娣笑道，“別聽大發『亂』說，兩個侄子虎頭虎腦的，腦子也好，考分那高，你的好日子在頭呢！那時候還慌『亂』什？肉隨便吃！”

和周寡『婦』客氣一番，兩人回家時廚房裡已做起來，桌上擺兩個火爐——個天，樣的屋子，爐就兩個，菜做好立刻就冷，過年就除一些冷盤以外，其實就吃鍋子，徐婆婆一大早就煲一大罐濃濃的雞湯，葛愛娣帶回家四隻雞，一隻做雞湯，兩隻還吊在灶臺上的‘貓氣死’裡，一種特製的器具，主要防止貓狗和老鼠偷吃。還有一隻做紅燒雞塊，便難得的豐年，更何況今年還殺豬，做風乾肉，一排排用纏荊棘的繩子吊在灶臺上，解一塊下來，切塊用冬筍、豆腐熬，咕嘟咕嘟冒濃香，爐子旁幾盤用油鹽簡單炒的青菜，煎過的豆腐，天氣冷，上頭凝發白的豬油，一會要吃要倒在湯里加熱。

徐大發的兩個弟弟正在貼春聯——以前農家的春聯，多數紅紙上拿碗沾墨，蓋上幾個圈圈而已，很少有人城尋先生寫春聯的。今年便不，葛愛娣從城裡回來時捎帶手幫鄰居們帶春聯，左鄰右舍來挑選，還一個個指點漢字上標註的拼音，生疏讀，“天增歲月人增壽……”

“有沒有保佑六姐萬萬年的？”

“有沒有六姐保佑的？”

若以往，哪裡認得字，把‘出入平安’掛到豬圈上也不稀奇。今年的要求便多，什稀奇古怪的有，葛愛娣說六姐不許搞些，眾人方才罷。選些各離去，徐大發家己的早額外留，兩個弟弟手裡拿漿糊碗，一邊刷一邊偷吃，婆婆伸頭喝道，“貪嘴的東西，喝完哪裡還有空再熬？”

見葛愛娣回來，忙道，“愛娣快去炸年糕，你們幾個把鞭炮準備起來，就差道菜。”

南方和北方不，年夜飯趕早不趕晚的，半下午便放年夜飯鞭炮的有，到夜裡餓再吃夜點，也不吃餃子，反而吃年糕、湯圓，取‘年年高’、‘團圓’的吉祥意頭，不過因為年糕要白米磨製，而且廢工，往年家裡儲量不太多，用清水養兩三塊，蒸熱，灑紅糖的給老人孩子，大人們能點醬油吃兩塊，已算過個好年。

今年便不，非但年糕買許多，而且熬起的豬油也並未賣，而留在家中吃用，豬網油裹豆沙餡，料下得很足，油潤潤黑漆漆的一大團放在簸箕裡，還有糯米粉也備好——明早吃的湯圓要今晚包的。

現在先炸年糕，葛愛娣往鐵鍋裡又加兩大塊白生生的豬油，慢慢化開，往年糕上裹雞蛋『液』，見油冒泡，便一片片慢慢滑去，很快便傳來濃香，葛愛娣又乘機把城裡買回家的炸雞腿復炸，炸雞腿他們按人頭買的，一人一個，對農家來說實在奢侈的開銷，不過年只怕輕易不會樣舍財。

到底買活軍的油好，那年糕沒裹雞蛋『液』，炸出來也透亮焦黃，賣相就不知勝過多少，滋味如何就不曉得——農民絕不會買炸豆乾炸年糕的，些東西哪怕在家己炸，成本也只售價的分之一，他們去炸雞店目標很明確，只會買最划算的炸雞架。但到底店裡的就要勝過家裡的，原本能吃上樣的年夜飯，葛愛娣應該非常滿足才對，但現在她便不時惦記起炸雞店那一串串形狀分明的炸物，還有那琳琅滿目的調味料……她心中對於將來有更多的憧憬：總有一日，若能實現炸雞店由就好……

年糕很快便炸好，盛在箕裡，和炸雞腿一起端上桌，一片片深褐『色』黏在一起，那雞蛋『液』在油裡發生的反應，桌上擺一碗白糖，葛愛娣端起來將白糖均勻灑在年糕上——買活軍的白糖實在便宜！兩個叔子在門外放鞭炮，也今年新買的，往日裡大家多數砍些竹子回家，用火燒取個熱鬧的意思。噼裡啪啦的聲音在院子裡傳得很遠，兩個孩子笑掩住耳朵，興奮得跑來跑去，過不久，遠遠的村東頭也傳來鞭炮聲，新村的家裡——徐