第30章 刀生殺人心(第2/2 頁)

自己的單子，天尚未黑，就回了金鄉鎮。到了軍營，讓曹智嚴來商量。

曹智嚴進門，王宵讓他坐了，把單子取出來給他。道：“今日問了城中糧商，他們願意便宜賣給我們些糧食。只是我拿不定主意，回來與你商議。”

曹智嚴拿了單子，看了一會道：“這價錢倒是不貴。與開封府比起來，可是便宜多了。”

王宵點頭：“不錯，便宜得多了。而且這裡糧食種類多，我們有的挑選。從他們開的價看，現在麥的價錢較高，而且軍中磨面不易，應該不買。是買粟還是買稻穀，我一時拿不定主意。”

曹智嚴道：“我們軍中多是小舍人汝州老家人，習慣吃的是粟米。不似開封洛陽這種大城，都吃南方運來的稻米。依我看，還是多買粟，軍中的人吃得慣。”

王宵點了點頭：“也有道理。粟的價錢雖然稍貴一些，重量卻重。”

這個年代賣糧，是按石鬥來算的，是容積，而不是後世的重量。粟的密度遠大於米，每斗的價錢稍高一點，其實還是便宜的。習慣吃粟的人來說，買粟更划算。

前世的記憶，王宵只知道粟，也就是後世說的小米，是用來煮稀飯的。作為主糧，是什麼效果心中沒數。其實這個時候的中原地區，除了開封和洛陽，大多地方都是以粟為主食的。與後世不同，麥子或者說白麵並不是主流。大多都是在城市裡，作為較貴重的食物。與此適應，餃子、麵條、饅頭等等後世北方流行的食物，在北方也很少，多是在大城市裡。

這時的黃河以北地區，與王宵記憶中的飲食習慣大不相同。北方的主糧以粟為主，通漕運的如開封、洛陽等大城市，則習慣吃稻米。種麥子最多的地方，是江淮，與稻一年兩熟。淮河以北地區，其實種麥不多。麥子與粟相比，更加需要水。

王宵對此很不習慣。總覺得世間主糧，就應該是水稻和小麥，粟怎麼能做主糧呢？煮熟了，吃時總覺得嗓子不舒服。只是沒奈何，這個時代事實就是如此。

權衡良久，王宵道：“那便如此吧。我們買一百二十石粟，三十石稻米。其餘的，便都買了菽豆吧。現在軍中有馬，沒有菽豆只怕不行。”

曹智嚴想了想道：“小舍人，如此只怕菽豆還是多了。”

王宵笑道：“菽豆不只是可以餵馬，還可以做成豆腐，勉強補肉食不足。你不知道，豆腐能做的菜又多，味道還不錯，吃了也強壯身體。”

都說豆腐是漢朝淮南王劉安發明的，中國古已有之。不過，一直到宋代，並沒有流行全國。這個時候有豆腐的地方實際很少，黃豆多是做馬料的。一般地方豆的價錢都要比米便宜一些。

王宵知道，雖然豆製品比不了肉，但可以部分代替。此時吃肉實在太難，既然豆不貴，那就多買一些。除了做馬料之外，還可以給軍中加餐，補充營養。