第99章 油渣餃子真好吃(第1/2 頁)

回到營地，牧清去山坡上挑了挑，選了幾張已經幹掉了，但還算完整的芭蕉葉回來。

把沾了泥土的那一面朝下，取出已經分割好的肥肉來。

用砍刀貼著豬皮和豬肉銜接的位置，把整片豬皮分離出來。

豬皮放在一邊，肥肉切成一小段一小段的厚片。

把燒好開水的陶鍋挪過來，一半倒進了竹筒杯子裡，留著待會喝。

另外一半，牧清把它們倒進了洗乾淨的長竹筒，把竹筒的內壁快速的過了一遍。

把水倒回杯子裡，捏著竹筒用力的甩了甩，把裡面多餘的水分甩幹。

“我要把這些肥肉熬成豬油，這樣可以很好的延長它的儲存期限。”

“裝豬油的容器必須是完全無水的，不然豬油放在裡面會變質的很快。”

“這樣用開水燙過之後，把裡面的水甩幹，剩下一些水汽很快會因為高溫而蒸發掉。”

“剛才說裝豬油的觀眾，我已經記住你的id了，等挑戰結束了你在後臺把地址私信給我。”

“這個竹筒本身還是有點水分的，但是我沒有別的容器了。”

“等油熬好了，等涼透了我再把它們倒進竹筒裡，希望能好點吧。”

等陶鍋裡的水分也蒸發完了，牧清把切好的肥肉放進去。

肉有點少，堪堪半鍋的樣子。

今天抓來的豬真是太小了，完全沒有達標。

牧清把小鍋放在灶臺上，用小火燒著。

把籃子底部的內臟拿出來，面露難色的看著他們。

挑起豬大腸聞了聞。

啊

銷魂。

“這個豬肚和豬腸子真的是，在沒有足夠佐料和工具的情況下，我決定放棄它們。”

“要把它們弄到能下嘴的程度，耗費的功夫太多了。”

“因為豬小，連帶內臟都是小的，弄半天麻煩不說還沒多少肉。”

“等下豬蹄烤乾了，把它們放火堆上烤一烤，曬乾了留著做誘餌吧。”

把它們放回籃子裡，拿出另外一半豬肝和豬腰子。

削出一把長竹籤來，把豬肝和豬腰子切成薄片串上。

“看！這是真正的叢林烤串。”

“早知道後面還有這麼一頓，說什麼也把泡麵的料包留住啊。”

把烤串夾在石頭縫隙裡，架在窯子邊烤著。

牧清到庇護所折下一枝鹽酸果，在火上稍微烤的幹一點。

放在芭蕉葉上，用砍刀的手柄稍微敲碎一些之後，用砍刀的前端按住，用手掌根部壓著，把它磨成粉末狀。

“用烤好的東西蘸著料吃，總是感覺不夠那種意思。”

“這次摘回來的鹽酸果挺多的，我決定奢侈一次。”

牧清捏起一些磨好的粉末，儘量均勻的灑在豬肝上。

有了上次糖醋魚的經驗，牧清這次顯得謹慎的多，第一次是單獨拿出一串豬肝出來灑。

看了看成色，應該已經熟了，咬了一口在嘴裡。

“嗯？好吃好吃。”

“鹹味適中，烤完之後鹽酸果的酸味揮發了一部分，剩下一點點酸味剛好壓住了豬肝的腥氣。”

“我終於找到鹽酸果的正確吃法了。”

擼串，真正的精髓就在這個擼上。

牧清輕輕的咬住竹籤上的最後一塊肉，右手和臉頰漸行漸遠。

然後，牧清的手上剩下了一根長竹籤，滿足的嚼著嘴裡的烤豬肝。

“啊！還是二師兄好吃。”

發出一聲滿足的長嘆之後，牧清把剩下的豬肝全都拿過來，抓著懸空在芭蕉葉的上方。

把磨好的鹽酸果粉末均