第22部分(第2/4 頁)

盤竹籤及炒菜佐料，上面放滿瓜花和瓜蔓苗及部分苦瓜，阿旺挎的竹籃裡也是大半籃瓜花瓜蔓苗。走了一段路，阿旺把竹籃遞給小樹拎，自己則背起好兒繼續走。

40　賣力推銷

到了擺攤檔地兒，大家齊動手張羅，旁邊幾個看見他們又是擺菜又是支鐵鍋，好奇地問道：“溫家嫂子，你們這是幹啥啊？”

溫氏笑道：“今兒個我家賣個新鮮菜，估摸著大家沒見過也沒吃過，我這不弄個現炒現做，給大家做個免費嘗試。老喬頭，一會你也幫著嚐嚐味道啊。”

那叫老喬頭的就笑著應了。另外幾個也湊過來，要看那新鮮菜是個啥東西。阿旺忙對大家道：“各位叔伯嬸孃，你們先忙生意，我娘這就現切現炒，你們也都看得到，等做好了，你們再過來品嚐。”

眾人一聽都笑著點頭，各自忙攤子的同時，不忘往溫氏這邊看上幾眼，都在心裡好奇那到底是啥菜。

溫氏從筐裡取出兩隻苦瓜，一塊刨得相當光滑的薄薄的小木板，菜刀，將木板擱在地上，就這麼蹲著將苦瓜切開兩半，掏掉裡面瓜籽，好兒則將瓜籽都收集裝好。溫氏的切工又快又好，切出來的苦瓜片薄而勻稱，周鄰擺檔的攤主一邊忙生意，時而轉頭去看，看得讚歎不已，瞧這刀工，怕是不比酒樓的廚師差。

溫氏將切好的苦瓜裝大碗裡，撒下些鹽，跟旁人借了點水洗手，用手輕輕抓搓苦瓜片，片刻，倒掉呈青的苦瓜汁，放清水中過濾一遍，抓幹水分，散松苦瓜片。這邊，小樹已經生火，等到那鍋被燒得微微冒煙，溫氏倒入豬油，苦瓜片下鍋熱炒。

賣菜的地方從沒出現過炒菜的，這一景象引得來往的買客紛紛駐足，就連一些擺檔的攤主都圍過來觀看好奇。

圍觀的人越來越多，阿旺則變得小心翼翼起來，他的任務是看護好這些菜，不讓人順手牽羊。好兒則站在旁邊，漾開甜甜笑容，對圍觀的人群大聲說道：“各位爺爺奶奶、叔伯嬸孃、哥哥姐姐們，今天我們要為大家新添一種稀罕菜——苦瓜！”

她話音一落，阿旺就從腳跟前的筐裡拿起一隻苦瓜，展示給大家看。好兒繼續說道：“大家看，這就是苦瓜，也叫涼瓜、錦荔枝。你們看它的外觀、顏色，是不是就跟春水一樣青綠，充滿清秀漂亮呢？

告訴大家，苦瓜也是舶來品哦！如果說生菜味道清甜帶香，象徵長壽康泰，那苦瓜就是寓意憶苦思甜，不忘先人創業的艱辛，不忘父輩拼搏將家業壯大。”

好兒一邊說，一邊注意圍觀人的表情，見大家都在看在聽，於是繼續往下講：“苦瓜，顧名思義，味道就是苦的，所以，我們在吃苦瓜前，要將切好的苦瓜片加入適當的鹽搓揉幾下，去掉大部分苦瓜汁，這樣做，不但可以讓苦瓜的苦味變淡，還很入味，下鍋炒很省柴火，因為它熟得更快。”

菜鍋裡散發出的陣陣香味，讓大家更是伸長了脖子，等著一嘗苦瓜的味道，到底是有多苦。好兒一邊給大家發小竹籤，一邊說道：“大家都別急，都有份嘗試。我跟你們說哦，不要嫌棄苦瓜苦，因為苦瓜的好處可多了，可大了。”

由最小的孩子來解說，這本來就讓人驚訝，而好兒天真甜美的笑容，如沐春風的嗓音，一本正經的介紹和解說，圍觀的人都覺得有趣，就有人出聲問道：“小妹妹，那你給大夥說說，苦瓜都有啥好處？”

看著苦瓜片上了兩個菜碟，阿旺和小樹端著讓看客品嚐，好兒笑眯眯道：“大家慢慢嚼苦瓜，嚥下去的時候不要那麼急，仔細回味一下，苦瓜入口脆嫩，帶著股淡淡苦味，嚥下去後是不是回味清甜？還有哦，大家呵一口氣，看是不是嘴裡還帶著一股隱隱的清香？”

那些嚐了苦瓜的人，一開始皺眉頭就想吐掉，但耳邊響著好兒的話，那股香氣也彷彿有種魔力，讓品嚐的人不由自主照著