第35章 天籟之笛 制白糖(第1/2 頁)

“嘰嘰嘰....”一隻白色小團雀慌忙撞入謝庭海懷裡，謝庭海趕緊伸手接住。

順著鳥頭的羽毛一路向下順毛。問道：“這是怎麼了？慌慌張張的，莫不是誰家狸奴偷跑進來了。”

“嘰嘰嘰，嘰嘰！”小小狸奴豈能嚇得著本朱雀神鳥，是你侄女吹笛子，鳥聽了一晚上快夭壽了！

謝玉衡手持玉笛，跟在兩個哥哥身後，慢條斯理的走過東角門。輕笑道：“它呀，想聽玉衡吹笛子。這不，沒吹給它聽生氣了。”

司遠道嘴角抽搐，不愧是他弟子養的鳥，喜好非同一般。

朱雀氣呼呼的扇著翅膀，“嘰嘰嘰...”誰想聽你吹笛子，你不要汙衊鳥。

謝庭海手捧著小團雀，與自己對視。哄道：“雀兒乖，玉衡還小。回頭我哼小曲兒給你聽。”

朱雀鳥身一僵，謝大伯哼小曲和謝玉衡吹笛子，二人都可以組一個奪命魔音組合了。

謝明誠將木質大漏斗放下，用衣角擦了擦額頭細汗。道：“待玉衡有空吹給二哥聽聽，二哥也做一回風雅之士。”

謝明禮整理著衣服上沾染的稻草，聽到小妹應好。

同情的看了謝明誠一眼，昨日他想向司大人請教一道題。行至院外，恰逢‘天籟之音’，鳥雀出逃。不知道的還以為司大人在研究什麼折磨犯人的刑罰。

司遠道怕再聊下去，小玉衡就要現場演奏一曲。忙轉移話題道：“不是要製作白糖嗎，老夫可否留下觀摩一二。”

若是可行，直接讓陛下出錢出人，和謝家合夥。當然分紅謝家佔大頭，好歹是人家的方子。

先生待玉衡極好，別說觀摩，直接把“黃泥脫色法”給先生都行。不過還需實踐是否能成功脫色。

被譽為工藝百科全書的《天工開物》中所記載的製作白糖之法，第一步榨汁。

將甘蔗切成小節，反覆捶打出蔗汁。

謝玉衡見謝庭海滿頭大汗的樣子，如果大量生產還需製造糖車，不然這太累人了。

謝庭海脫掉棉衣，接過常禾遞來的茶水，咕嘟咕嘟兩口就沒了。

豪爽道：“這甘蔗渣倒是可以留著燻臘肉，回頭讓司大人嚐嚐我們江陵的臘肉，那叫一絕！”

司大人本是皇上指給小玉衡的先生，順帶把自家兩小子也教了，還指導弟弟庭江。也不能占人家便宜不是，今年臘肉燻得多多的，讓司大人帶回去給家裡人嚐嚐。

司遠道哈哈一笑，道：“那老夫可有口福了，不瞞你說，這人啊上了年紀就好一口吃食。”

廚房裡，謝玉衡指導大哥將蔗汁倒入鍋中。看水花為色，其花煎至細嫩，如煮羹沸。以手捻試，粘手則信來矣。

謝明禮將黃黑色的沙糖漿倒入木桶內，等待糖冷卻的時間。司遠道抓著三隻小花貓上樂理課，獨樂樂不如眾樂樂！

司遠道看著謝家大房兩兄弟面如土色。摸著山羊鬍，嘴角的笑，簡直比馴服烈馬的頭還難壓。

暮色西沉，謝明誠拖著疲憊的軀殼。一進東角門，就看見小團雀站在枝頭，嘰嘰喳喳個不停彷彿在嘲笑他的天真。

謝明誠欲哭無淚，真的想抽早晨的自己兩大嘴巴子，殺我別用玉衡吹笛。

“杵在那幹嘛，快來幫忙。”謝庭海提出已經凝成黑沙糖漿的木桶。

.....

謝明誠扶住底部被塞上稻草的大漏斗，看著黑沙糖漿緩緩流入其中，疑惑問道：“等凝固後再用黃泥水一淋，當真就能變成白色的糖？”

謝玉衡對此亦心存狐疑，但是古籍中記載的，想來應該不會有錯。

去孔中塞草，用黃泥水淋下。其中黑滓入缸內，溜內盡成白霜。最上一層厚五寸許，潔白異常。

黃泥水一遍