39、雛形（祝大家新年快樂！）(第2/2 頁)

間增加到十五分鐘。

需要讓面有足夠時間反應，才能夠和鹼水產生反應，生成更勁道的麵筋。

就在此時，劉明輝廚房裡的鬧鐘響了起來。

十二點，下班的時候到了。

劉明輝想了想，說：“森山丈一，你去安排一下。”

“將冰箱裡原本儲存的枝豆分發下去，然後將後面製作的枝豆一人發一包，權當做員工福利。”

“然後是今天剩下的咖哩煮，再次燉煮會失去最佳的口感和味道。”

“你們要是不嫌棄，也分了吧。”

森山丈一有些詫異，難以置信的說：“劉老闆，這樣做不好吧。”

“以前這些食材都是二次迴圈利用，味道差一點，不會有太大影響。”

“今天準備的料理有些多，如果全部作為員工福利，整個居酒屋將會損失慘重。”

劉明輝搖頭道：“你的目光太短淺了。”

“短期看，我們卻是損失了一些食材。”

“但是，從長期來看，這對於我們居酒屋百利而無一害。”

“只有口碑，才是一家居酒屋的根本。”

“好了，我意已決，你只需要執行就好。”

“對了，在派發新枝豆的時候，記得說這是員工福利，一週僅限一袋。”

劉明輝想了想，又加上一句，說：“枝豆當季的時候，滷枝豆也提供一袋。”

說完，劉明輝不再搭理森山丈一，開始繼續研究起了道理。

劉老闆真是有遠見。

森山丈一經劉明輝一解釋，也明白了這樣做的目的。

只可惜，劉老闆沒有早點執掌居酒屋，不然也不至於讓龍鯉居酒屋淪落到如此地步。

想到這裡，森山丈一走出了廚房，向其他員工宣佈了這個好訊息。

“劉老闆萬歲！”

“劉老闆萬歲！”

“劉老闆萬歲！”

三道聲音齊齊響了起來，尤其是室內光子，她的聲音最大。

對於家庭困難的室內光子來說，這是一筆極大的饋贈。

不過，面對如此豐厚的員工福利，望月香奈反而擔心的說：

“雖然有員工福利我很開心，但是，這樣是不是不太好。”

“今天本就入不敷出，劉老闆還那麼大手大腳，龍鯉居酒屋豈不是徹底沒戲了。”

川上洋司也一臉擔憂的說：“對啊，越是這種關鍵時刻，就越應該省吃儉用，一起度過難關。”

反倒是室內光子一臉的淡定，她是收銀員，對於今天的收入十分了解。

她笑著說：“你們太小瞧了劉老闆，龍鯉居酒屋在他手中，可不會倒閉。”

“雖然今天只接待了三組客人，但是你們猜收入有多少？”

望月香奈大膽猜測道：“三萬五千円？”

一般居酒屋的客單價在三千多円左右，但是第二批客人因為鬧事走的比較早，自然不能按照全部人數算。

一起算作十個人，倒算是十分合理。

室內光子神秘一笑，說：“如果是這個數字，我還會那麼說？”

“今天共計收入五萬円多一點，差距看似不大，卻說明我們居酒屋的客單價遠遠大於其他居酒屋。”