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蘇可意心裡的小惡魔又出來了，她皮笑肉不笑地看著顏川然後掐了一下他的腰。

顏川臉色一變，伸手按住她搗亂的手：「你再這樣一會兒咱倆馬上下地鐵開個房解決。」

蘇可意麵無表情地推開了他開始玩手機。

兩個人去了二環內的館子，這是陳醉鼎力推薦的地方。

正宗的老北京火鍋是銅鍋，蘇可意對各地的火鍋沒什麼研究，她吃東西說挑剔也挑剔，但也能糊弄。

可顏川不一樣，他吃什麼都想吃個明白。

「這家館子在這兒開了二十多年，味道很正宗。」

蘇可意好奇心起，問他為什麼這家的好吃。

顏川卻賣了個關子：「你知道羊身上哪些部位涮起來最好吃嗎？」

蘇可意搖搖頭，喝了口草莓味的酸奶覺得有點酸，目光看向顏川手邊的芒果味，顏川會意，直接遞了過去。

蘇可意喜笑顏開，顏川繼續說。

一隻羊身上能汆燙的部分只有40左右，分為黃瓜條、磨襠、大小三叉和上腦等七個部位。每個地方的質地都不一樣，又因為這銅鍋涮肉最早是從皇家的宴席來的，所以格外有講究。

現在的火鍋諸如海底撈那種都是很雜的，什麼都有，她能分出來雪花牛肉和肥牛就已經相當不錯了，但這次上來的幾盤子肉她一個都分不出來。

「這都是什麼？」

「羊身上的部分。」

蘇可意：？

清鍋涮肉，先下羊尾巴，等油脂化開後再涮別的。

北京人樂意湊熱鬧，老闆一聽顏川這是懂行的就湊過來了。

顏川涮了片上腦然後蘸了韭菜花餵蘇可意。

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