第63章 虎骨烈焰酒(第1/3 頁)

在心中暗自下定決心。

武牧不在遲疑，隨身來到酒坊中，站在那發酵池中，赫然聞到，在池中傳遞出一種濃郁的酒香，而且，這酒香極為的濃郁，散發出一種屬於天香米的獨特香味，酒香極為的純正濃郁，讓人心神都為之一陣舒暢清新。

天香米本身就是一種靈米，靈米本身就有別於凡米。釀造出的酒，本身就不是普通的酒，而是蘊含靈氣，精氣的靈酒。在酒香上，就可以窺見一斑。

開啟發酵池，立即就看到，在發酵池中，所有的天香米已經全部開始發酵，在每一粒天香米中，都傳遞出濃郁的酒香。似乎隨時都要自米粒中滲透出酒液一樣。

在穀殼中的米粒，已經紛紛脹大，將穀殼撐破，散發出晶瑩的色澤。看起來，極為的誘人。

這已經是發酵到一種極致的狀態。

“可以開始第一次蒸餾，釀造出真正的靈酒。”

武牧看到發酵池中的景象，心中也微微激動。

要知道，釀酒的步驟分為：浸泡，蒸煮，冷卻，拌曲，發酵，蒸餾，再拌曲，再發酵，第二次蒸餾。甚至可以進行第三次蒸餾。

在蒸餾時，最開始蒸餾時出現的酒，叫做酒頭，可以說是酒中的精華，度數最高，濃度最高，可以說是品質最好的酒。依次往後，蒸餾出的酒，品質也會隨之下降。

沒有遲疑。

快速的點燃灶火，在大鍋中快速的注入新鮮的井水，在鐵鍋上面，架上蒸籠，將第一批發酵好的天香米放進蒸籠中。同時，有一條由大象鼻子製成的管道順著蒸籠伸延而出。在這象鼻面前，是一口空蕩蕩的酒罈。

酒罈的壇口也是以牛皮密封，只剩下象鼻進入的一點小小縫隙。

點火，蒸餾！！

武牧沒有遲疑，快速的開始最後的一道步驟。不多時，鐵鍋中開始沸騰，不到片刻間，只見，一股股酒氣紛紛自蒸籠中快速的噴吐而出，落進酒罈內，化為一滴滴晶瑩的酒液。滴滴答答，連綿不絕。這一罈，是頭酒，是這一次蒸餾中最好的酒。

沒多時，第一隻酒罈依舊被裝滿，繼續換上第二隻酒罈。

並沒有急著觀看酒罈中的酒液，只是將那第一隻酒罈暫時放在身旁，小心的保管。隨即，繼續蒸餾。

時間一晃，足足過去一個時辰。在這一個時辰中，一隻只酒罈紛紛被注滿，轉眼間，一大鍋的井水已經徹底化為酒氣，紛紛融入進酒罈中，在蒸餾的過程中，更是不斷的往鍋中加入新的井水，始終讓鍋中的水保持在一半的境地。

一罈罈靈酒接連不斷的釀造而出，等到自蒸籠中傳遞出的酒氣漸漸變得微弱時，加上最先那一口，足足有三十壇。

“差不多了，這一次蒸餾，裡面的酒氣已經被蒸的差不多。該上第二批天香米了。”

在發酵池中的天香米經過發酵後，已經膨脹了一倍有餘，一次根本無法徹底蒸餾完，必須分兩次進行。

再次將新的天香米放在蒸籠上開始蒸餾。

如之前一樣，在蒸餾時，第一罈酒，被特別的放在身邊，這是頭酒，最為珍貴的靈酒，其價值，要遠超其他的靈酒。

時間悄然流逝。

當一個多時辰過去後，天香米再次蒸餾完成，蒸餾出的酒水漸漸開始變淡，不能再繼續蒸餾下去。

“好，這一次蒸餾出的靈酒竟然達到三十二壇，除去那一罈頭酒，也有足足三十一罈的數量，再加上之前第一次的，普通靈酒應該是六十壇，還有兩壇是頭酒。加起來，足足六十二壇虎骨烈焰酒。”

武牧眼中也不由的流露出絲絲驚喜的神色。沒想到這天香米在蒸餾時竟然能釀造出如此數量驚人的靈酒。

“應該是天香米乃是靈米，裡面根本就沒有任何雜質，