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呵呵~
真是天真可笑!
你們是沒看到主播處理蟲子時候那兇殘樣,看到了你們還能跟傻白甜似的,他們直接幹啃了那一堆蟲子屍體!
早早目睹前後經過的觀眾們深深的有種,眾人皆醉我獨醒的世外高人高深莫測。
我們不說話,就靜靜的看著你們裝逼(ー_ー)!!
&ldo;今天我買了四種我們這邊稍微常見一點的蟲子,這個是蟬,這個是蝗蟲,這個是蜂蛹,這個是黃粉蟲,我打算弄一部分燒烤和油炸,希望大家喜歡。&rdo;柯小航簡單的介紹了一下幾樣處理好的蟲子,就著手把蟲子醃製一下,弄點蔥姜蒜,料酒,少量的鹽壓下異味,免得吃的時候有怪怪的味道。
醃了十來分鐘,撈去蔥姜蒜,瀝乾水,開始熱鍋放油,柯小航先試著炸黃粉蟲和蜂蛹,這兩樣蟲子較為小,外殼薄軟,容易炸熟。
外形也不那麼猙獰。
弄一口小碗,打入兩個雞蛋,放入適量的麵包粉攪拌成糊糊,把瀝乾水的蜂蛹上好漿液,放入熱油的鍋中,開小火慢慢油炸。白白胖胖的,還有點小透明的蜂蛹上了漿液後,像是新增了一層好看的盔甲,但是看不出原來的形態,隨著油花冒泡泡減少,蜂蛹外層漸漸炸熟成淡淡的焦黃色,個頭也變大了許多,顏色越發好看,香味也出來了。
和肉串香腸不同,炸熟後的蜂蛹特別香,那種香味直躥鼻子,肺部,胃裡,全身的五臟六腑,令圍觀的人當場就垂涎三尺。
蜂蛹數量不多,原本也就一小碗,上漿液炸熟也才一小盤子,不看裡面,就看它堆積在盤子裡,酥酥的黃黃的,莫名的有點像街上賣的雞米花。
剛出鍋的蜂蛹實在太香了,而且看起來也沒剛開始那麼可怕,柯小航沒忍住,就嘗了一個,入口酥,外層脆香,裡頭滿滿的都是鮮美的雞肉味,一口一個,嘎嘣脆。
炸了蜂蛹,柯小航對其他的蟲子也有了信心,黃粉蟲則是用勾芡上漿,炸熟的很快,倒也不難。
隨後是蝗蟲,蝗蟲稍微大一點,下鍋炸的時間長一點。
最後是蟬,蟬個頭較為大,炸的時候鍋裡油花冒泡泡許久,防止沒有炸熟,或者炸的過老,柯小航連續炸了兩次,等油鍋裡不再翻油花,炒也漂浮起來,一個個呈現紅褐色,這才撈出來。
炸好的蟲子也沒有當場吃,柯小航把油炸的蟲子先瀝了瀝表面的油脂,找來吸油紙給鋪墊上,這樣吃起來更脆口。
弄完這些,柯小航準備做烤蟲子,黃粉蟲和蜂蛹太小不適合燒烤,唯有蝗蟲和蟬。
兩樣提前做了顏值,顏值的調料和燒烤用的一樣,蟬和蝗蟲用竹籤串好,一根竹籤有兩個到三個,蘸上蔥姜蒜汁放在炭火上烘烤,待香味出來,刷上食用油,可增加香氣,抹上辣椒粉,孜然粉,蔥姜粉和椒鹽,邊稍微大一點,烤的時間長,用料也足。
烤蟲子不多,兩樣也就十根竹籤,烤好後放在盤子裡,還繚繞著比炸熟的蟲子還要過分的香味。
柯小航神色有點複雜的看著這盤表裡不一的蟲子燒烤,糾結著吃還是不吃的問題。
明明那麼難看,怎麼就那麼香,那麼誘人呢?
柯小東像個小尾巴一樣跟在柯小航的後面,一直圍著幾個盤子轉悠,他這會兒肚子早就餓了,聞到肉香味,饞的直流口水,看到哥哥把所有蟲子都弄熟了,他更是忍不住。
&ldo;哥哥,我們什麼時候吃啊?&rdo;以前菜做好了,就可以開動了。
柯小東眼睛就沒從那烤蟲子挪開,還小小的吸溜了下口水。
&ldo;……小東,你,你不怕?&rdo;柯小航還在給自己做心裡輔導工作呢。
柯小東傻乎乎的,