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這不還沒開通商城呢，大家這是不是太急了點？

&ldo;……唉都忘了ㄟ（ ▔， ▔ ）ㄏ&rdo;

&ldo;應該也不錯吧，不管主播做什麼，我都喜歡。&rdo;

至於晚上要吃什麼，柯小航還真沒想那麼多，早上太辛辣，中午又大吃了一頓，晚上柯小航打算弄點清淡的。

休息了半天，這一個星期的緊張和勞累也得到了緩解，眼看天色暗淡下來，柯小航準備了今晚的晚飯。

&ldo;晚上就吃荷葉面，荷葉面清爽勁道，面塊寬大，口感充實，清淡點兒晚上好消化。&rdo;柯小航對著主播間的觀眾們說道。

直播間的觀眾們壓根沒見過什麼荷葉面，也不知道荷葉是什麼，當真是柯小航一說什麼，直播間的觀眾們跟洗腦了似的，一個勁說：&ldo;好啊，就吃荷葉面。&rdo;

肯定很好吃噠。

真是一群可愛又真誠的好星際網民啊。

雞湯鍋裡還有，唯有手工製作一些荷葉面。荷葉面也叫薄葉面，用麵粉合成麵團，給一點點小蘇打，麵團變得有勁道卻又不像發麵那樣過於柔軟。

荷葉面顧名思義，就是荷葉的樣子，不僅是外形，還有顏色，荷葉的顏色就用青菜搗碎成碧綠的菜汁，揉麵的時候揉，搓均勻，麵皮就呈現好看的淺綠色。

這個季節荷葉剛剛長出來，若是條件容許，摘下還是尖尖角的小荷葉，搗碎成汁液，和麵團揉在一起，荷葉面有荷葉的清香，淡淡的草木香氣，最是美味。

第17章 麻辣小龍蝦

地道的荷葉面，顏色鮮綠，淡淡的綠色如同最新的一批茶葉泡出的那一抹清新，荷葉面帶著幽幽的清香，入口後既有手擀麵的爽滑還有荷葉的香氣，微微中帶一點苦澀，那點苦澀不誇張，荷葉面中蘊藏著一絲絲清涼的口感，特別是初夏這個開始變得燥熱的季節，吃起來別有一番風味。

老一輩對食物極為珍惜，柯小航記得還小的時候，零食幾乎沒有，零嘴是年紀大的人想辦法用最簡單的食材搭配田間河裡的野菜野花做出來的。

比如那露出尖尖角的荷葉，嫩嫩的，水水的，盛開的荷花葉子，洗乾淨，撕成一片片，託一層麵糊，油鍋一炸，吃起來酥脆可口，還有荷葉荷花的清香。柯小航吃過幾次，那種單純有美好的味道一直珍藏在記憶深處。

可惜，這會是弄不到小荷葉了，只能用青菜葉子代替。

菜葉子和麵團混合好，顏色均勻，麵團揪下一小團，用擀麵杖揉擀，一張荷葉面有碗口那麼大，兩三片為一人的份量。

中午剩餘的冬筍燉土雞湯倒入鍋中，又加入適量的水，那些白菜葉字但是沒有煮爛，吸取了不少油脂，柯小航留下一小部分，其餘的不得不扔掉。

太油膩了。

鍋中的雞湯煮沸後，把擀好的荷葉麵攤開稍微拉扯一番，使其形狀更像荷葉，一片片綠色的面片放入翻滾的熱湯中，待煮個兩分鐘，放入適量的鹽，即可出鍋。

荷葉面盛放在白色的大陶瓷碗裡，澄清透亮湯底，大片撲展開的荷葉面當真如同荷葉一般，優雅的散開它寬大的荷葉，靜靜的躺在那一窪水中央，清新的綠色給人耳目一新的視覺衝擊，三兩顆切成三角形的冬筍在荷葉邊的一角冒出小小的一角，白嫩嫩，水靈靈的，絕對的白和清新的綠就這麼一簡單的搭配組合，頗有種詩情畫意的畫面感。

這其實也是做菜的另一種手藝活兒，擺盤。

食物本同源，很多高檔餐廳裡菜色做的並不出色，可擺盤裝盤做的很精緻，下足了功夫，每一道菜都是一副畫，沒有嘗過味道，光是看到畫面就覺得很美味。

這也是視覺上的享受。