第85章 蒜泥白肉(第1/1 頁)

葉歸聳聳肩膀：“該知道的總會被知道，陳師，有沒有興趣比一次？正好上面交給了我一個任務，我得自己組建團隊！”

阿貝師傅的手立刻癢了起來：“好！”

她知道葉歸說的任務是什麼，不過她興趣不大。

“先說好，除非你戰勝我，不然別想我幫你！”

“沒問題，食材就用我菜園子裡面的菜，現在9點，12點的時候結束，可以吧！”

阿貝師傅點了點頭：“沒問題，小蘇，這次你有口福了，你來做評委吧！”

費中蘇激動道：“是！”

能夠吃到當前頂尖大廚的菜，這是多少人這輩子都享受不到的待遇啊。

他強忍住發朋友圈裝逼的衝動，讓自己儘快平靜下來。

兩人進入了菜園子，阿貝師傅驚訝道：“你這三年都在這兒耕田嗎？”

“對呀，沉浸自我，以免自己迷失在花花綠綠當中！”

葉歸直接跳進了水塘，潛泳到了水塘的深處，阿貝師傅蹲在一旁觀看。

不一會兒的功夫，葉歸抱著一條20來斤的鯰魚遊了上來。

“鯰魚，這就是你中午要做的菜嗎？”

“沒錯，正好也是這段時間無聊想出來的新菜！”

“那我可就期待了！”

阿貝師傅去了肉類區域，看著玲琅滿目的商品，阿貝師傅稱讚道：“你這地方的肉簡直堪比一家大型菜場了！”

“這些豬是我自己養的，你喜歡的話到時候挑一點走！”

“那可太好了，這豬肉品質不錯啊！”

阿貝師傅用手戳了戳一塊五花肉，肉質緊緻，正宗的五花三層，肥瘦相間。

而且肉十分有彈性，手指戳了一個洞之後，這個洞立刻恢復。

她瞪大眼睛，聞了一下豬肉的味道，完全沒有豬肉的那一股甘鹹平，而是帶著一股淡淡的糧食香。

“這肉太棒了！現在市面上的那些頂級豬肉和你的比起來不值一提，乾脆你去賣肉算了！”

葉歸：“”

她再次稱讚了一句，挑選了一塊一斤重的五花肉，又選擇了一些配菜，進入了另外一間廚房！

費大廚一個人在會客廳，這是他這輩子最難熬的三個小時。

時間一分一秒地過去，對費大廚而言似乎比三輩子還要長。

終於，伴隨著一股讓他饞蟲爭先恐後衝出來的香味，費大廚知道兩位師父已經把菜做好了。

兩人端著自己的菜走了進來！

費中蘇立刻站起來：“葉總廚，師父！”

“嗯，這地方沒有總廚和師父，只有兩位廚師，說出你自己內心的想法就行了！”

葉歸說道：“陳師，來者是客，您先請！”

“好，那我就不客氣了！”

阿貝師傅也不客氣，她掀開蓋在盤子上的碗，一道耀眼的紅光如同烈日。

刺鼻的辛辣味衝進鼻子，直衝天靈蓋。

葉歸看清楚了菜，不由得點頭：這是一道蒜泥白肉。

最早的蒜泥白肉可以追溯到宋代，後來經過川菜大廚的改良：選用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉傳統上選用前者，經水煮剛斷生、切片、卷片和涼拌而成，成菜香辣鮮美，蒜味濃厚，爽脆嫩滑。

阿貝師傅的做法是將五花肉切片，黃瓜切片，將兩者卷在一起。

黃瓜與豬肉，這妥妥一出冰與火之歌啊！