第13章 生豆芽(第1/2 頁)

第13章 生豆芽

“娘，我曾看到過一個方子，用豆子可以生出豆芽，幾天就能吃了。”

月明珠詳細地跟眾人說了一下生豆芽的過程。

“珠珠，你打哪兒看到的呀，娘活這麼大年紀還從來沒聽說過呢！”王老太太心中很疑惑。

閨女一個小姑娘，怎麼會知道這些。

“我忘記了，不知道是打哪兒聽來的，今天跟大哥在鎮上閒逛的時候突然想起來了。”月明珠含糊地解釋著，她總不能說自己從前世學來的吧。

對於生豆芽她也只知道個大概，知道要先將豆子泡水，等豆子吸夠水分後，再放在能漏水的容器里加水，最重要的是絕對不能見光，見光就綠了，也容易老，具體怎麼操作，還要家人們試一試。

王老太太覺得，反正豆子都買回來了，而且她得支援閨女，不能打擊閨女的自信心，如果失敗了就當哄閨女了，大不了餵雞。

當即決定生豆芽！

說幹就幹，王老太太馬上開始安排。

先各取了一斤黃豆和綠豆，分開在盆裡泡好，只等豆子吸足水分。

如果豆芽真的能成功，那家裡就會多一項生計，這對全家來說都非常重要。

等待的過程格外煎熬，全家吃飯都沒那麼香了。

只有月明珠該吃吃，該睡睡，因為她心裡有底，豆芽絕對可以成功，就算這次不成，只要掌握了關鍵訣竅，多試幾次總能成。

第二天，豆子都吸足了水分，尤其是黃豆，胖嘟嘟的，看著格外喜人。

找了兩個盆底破了洞的盆子，洞口處鋪一層紗布，將豆子放在裡面，淋上水，蓋好紗布，把兩個盆放在避光的地方。

月明珠囑咐家裡人，要勤換水，要不然豆子容易發黑，甚至腐爛。

接下來除了換水就是等著了。

王老太太他們都是地道的莊戶人，種田經驗豐富，在他們看來，豆子發芽應該是沒問題的，就看發成什麼樣，賣相怎麼樣，能不能賣，能不能吃。

第三天，眾人驚喜地發現，豆子果然發芽了。

王老太太誰也不放心，親自換水，親自看著，倆兒媳婦也跟著一起學習。

此時將要入夏，天氣比較暖和，豆芽生長比較快，從泡豆子到豆芽長成，不過才四天的時間。

因為換水勤，豆子一點都沒有變黑，豆芽看著嫩生生的，成色極好。

眾人備受鼓舞，渾身充滿幹勁。

廚藝最好的大嫂當即就去廚房各炒了一盤黃豆芽和綠豆芽。

眾人一嘗，果然不錯。

因為大旱，家裡的青菜主要是野菜，野菜味道多帶一點苦澀，不夠爽口。

但豆芽新鮮脆嫩，與野菜完全不同。

二哥月明偉在酒樓多年，一下子就發現了商機，覺得豆芽一經上市，肯定受歡迎。

那麼，賣多少錢合適呢？

一斤豆子可以出10斤左右豆芽，黃豆一斤25文，綠豆30文錢一斤。

眾人盤算了一下，最終定價黃豆芽8文一斤，綠豆芽10文一斤。

大哥覺得貴了，怕賣不出去，畢竟這都快趕上糧食的價格了。

二哥則覺得不然，因為豆芽本就不是賣給窮人吃的。

窮人現在吃飯都成問題，哪裡還會想著花錢去買不頂飽的豆芽，就算是賣兩文，他們估計都得考慮一下買不買。

能買豆芽的還得是有錢人，有錢人也不缺那幾個錢，能吃得好對他們來說才是最重要的。

月明珠深以為然，她這個二哥還是很有生意頭腦的。

既然什麼都定下了，接下來就是銷路了。

不用多考慮，眾人決定先將豆芽送去