第十八章 合作(第1/3 頁)

“這能吃嗎？”沈發皺著眉問道，又為大哥家裡的狀況擔心了起來，大哥家難道現在沒有了吃食？連山上這沒人碰的東西也開始吃了起來？

沈安然看出沈發眼裡的疑問，趕緊接話。

“二叔，這個地皮菜很好吃的，和山裡的野蘑菇一樣都長在潮溼的地方，營養價值很高，是我們發現的，我們也吃不很好吃，我想把這個菜推廣到飯店，做法我可以交給做飯師傅，但是地皮菜要由我們提供。”沈安然果斷的說完。

沈發和何氏對望了一眼，很吃驚這些話出自一個五歲孩子的口中，而且也不像是老實的沈進會教出來的，更不像李慧娟教的。

沈發很吃驚，這個以前很調皮的小侄女，今日像個小大人般，坐在他們對面，說是讓他們幫忙，與其不說是和他們談合作。

“你確定能吃？”沈發還是不確定的又問了一遍。

“是的，二叔，我可以去後堂給你當場炒，如果不好吃，二叔就當安然沒來過。”

沈發看著自信滿滿，信心十足的小侄女，又不忍拒絕，還沒等沈發回答，一旁的何氏就先同意了。

“好，走，二嬸帶你去後堂。”何氏是個果斷不墨跡的人，拉起沈安然就去了後堂。

沈發只好跟在後面。

沈安定像個乖巧的孩子，知道插不上話，就默默跟著也去了後堂。

聚財來飯店的後堂倒很大，收拾的也乾淨整潔，有兩個掌勺大師傅，兩個打雜配菜的，還有一個洗碗筷的。平時如果忙不過來，沈發和何氏都是要上手的。

後堂的幾人放下手裡的活，跟沈發和何氏打了招呼，繼續忙著收拾午飯時上人的食材。

何氏看了一圈，就把一口平時熱魚熱肉的一口小鍋，給沈安然使。

“安然，這口小鍋你就用吧！”何氏指著小鍋說道。

“嗯。”

沈安然放下小布袋，拿了一個盆子，把布袋子裡面的乾地皮菜倒到盤子裡，然後舀了一舀子開水，倒進盆裡，遇水的地皮菜立刻就漲開了，顏色變得也更油亮了。

這邊泡發著地皮菜，那邊沈安然拿碗打了兩枚雞蛋，又洗了一把青菜，找了香蔥和大蒜，又看見豆芽菜，洗了一把放著備用。

這邊準備好後，沈安然把泡開的地皮菜反覆洗了好幾遍，洗到沒有一粒沙子後才停。

小炤的火一直是點著的，沈安然把鍋裡的水舀出來，把鍋擦乾淨，熱鍋放油。

沈安然小小年紀，收拾菜的動作卻很老練，惹的後堂的幾人，雖手上忙活著自己的活，卻伸長了脖子望著沈安然要做什麼。

而一進來就被後堂裡紅燒肉吸引的沈安定，哪裡有功夫看沈安然的演示，早被二嬸端的一碗紅燒肉給吸引的大口大口吃著。

何氏笑笑搖搖頭，孩子就是孩子，看見好吃的，孩子的心性就表露不已。

沈發本就疼些大哥沈進家的孩子，摸著沈安定的頭，讓沈安定放開了吃。

沈安定坐在炤臺前，很給力的大口吃著。

鍋熱放油，為了讓味道更好一些，沈安然多放了一些油，等油熱了，放入雞蛋液炒熟，把炒熟的雞蛋盛出，又放油，把切好的香蔥大蒜放入鍋裡，又扔了兩粒花椒，沈安然慶幸飯店裡的調料還是多。

然後把洗好的地皮菜倒入鍋中爆炒，放鹽放少許糖提鮮，滴了一滴醋，放入炒好的雞蛋，炒勻盛出。

又熱鍋放油，炒了青菜加地皮菜，放了熬製好的骨頭湯。

又燒了一大碗地皮菜湯，倒入骨頭湯，放入豆芽，放白胡椒，鹽，一把乾麵粉調稀，倒入鍋中，然後讓入地皮菜，一碗濃稠的豆芽地皮菜湯就出鍋了。

兩個掌勺的大師傅睜大了眼，這是一個五歲娃娃做的，真是讓他