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全部變為紅色後撈出，放入蔥姜蒜、幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味後，再倒入螃蟹繼續翻炒，加適當的調味料翻炒均勻，就可以出鍋了。

黎陽切了幾段香菜，撒在上面做點綴。

觀眾快饞哭了，一致要求黎陽先嘗一口。

黎陽面對嗷嗷待哺的觀眾，哪有不應的道理。

夾起一塊螃蟹，先吮一口湯汁，香辣的滋味刺激著味蕾，口中頓時分泌出唾液，讓人不由得嚥了咽口水。

輕輕咬一口螃蟹，蟹肉中帶著一絲香甜，使口感更豐富。

「這也太好吃了吧！」

「最喜歡香辣口味，簡直人間美味。」

「不愛辣的人在這裡，期待其餘兩道美食。」

香辣蟹暫且放到一旁，蓋上蓋子保溫。

清蒸螃蟹已經熟透，掀開蓋子時，一股香氣撲面而來，觀眾們默契地深吸一口，好香好想吃。

黎陽取出一部分螃蟹做芝士蟹鬥。

蟹斗的製作要麻煩一些，首先要把蟹肉剝出來，這個步驟需要耐心。

黎陽一邊做，一邊和觀眾聊天。

聞著香味，觀眾們已經迫不及待。黎陽的動作看著不緊不慢，其實有技巧剝得很快，沒過一會兒全部剝完。

把剝好的肉分別放在蟹殼裡，準備一塊黃油，放在鍋中融化後，淋在蟹殼裡，鋪上一層芝士，放入烤箱15分鐘。

等待的過程對觀眾來說，一秒都覺得漫長。

黎陽調了一碗姜醋汁，留著吃蒸蟹用，順便囑咐道：「螃蟹寒涼，不要貪多。」

觀眾滿口答應著，眼巴巴地看向蓋著蓋子的兩道美食，現在不是貪多，而是根本吃不到，口水快流下來了，時間怎麼還沒到。

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