第46部分(第2/5 頁)
斯的操作。反正不管是真是假,為了自己廚師的名聲,還是認真著看著為好。
“啪,啪……”隨著萊恩斯的掌聲,一群兔族女孩紛紛將各種材料和簡易廚房工作車推了進來。
在數百對眼睛的關切的注視下,萊恩斯慢慢取出了材料,遠航船隊最好廚師們的特訓正式開始了。
第七章 假的肉
“製作假的牛肉,調料是關鍵的一環。”萊恩斯邊說邊從大堆的材料裡挑出一些調味品。
“先將醬汁燒開,放入肉桂,八角,桂皮,香果乾,沙糖等材料……”萊恩斯將一樣樣材料逐個介紹,然後放入沸騰的醬汁中。“
“萊恩斯大人,這醬汁是什麼做的?”一個熊族廚師非常認真的詢問。
“……醬汁就是用紅醬燒成的啊,這還要我教,你以前不燒的嗎?”萊恩斯望著這個提出愚蠢問題的熊族廚師,差點暈倒。
熊族廚師明白到自己提了個笨問題,尷尬的笑了笑。“呵呵……我這是認真,認真……呵呵……大人你接著說。”
希望其他廚師都不是那麼笨!萊恩斯搖了搖繼續講解起來。“把所有作料放入後,不停的攪拌,等醬料變成粘稠狀,注意一定要粘稠狀!然後倒入容器中,在容器上附上紗布,把殘渣刷除,剩下醬汁,放在一邊讓它冷卻。”
廚師們都專心致志的盯著萊恩斯的一舉一動,大氣都不敢出,生怕影響了萊恩斯的示範。有些廚師還掏出小本子非常認真的記下萊恩斯的每一步動作,這可是學習的好機會啊。
“接下來的一步也很重要,那就是選材。”萊恩斯取出一塊已經準備好的材料向大家詢問。“你們能看的出來這是什麼東西的肉嗎?”
站在最前面的廚師們紛紛走上前仔細的翻看著萊恩斯擺在講臺上的肉塊。
“看其樣子和肉色,我覺的象大烏賊……”
“不對,我看象是海龜肉……”
“你們都說的不對,這是龍魚肉……”一個鷹族廚師自信滿滿的爭辯。
萊恩斯掃視了一圈爭論不休的廚師們,發現在這些廚師邊上一個兔族的年青女廚師猶猶豫豫的欲言欲止。便對她笑了笑。“這位兔族的小姐,你想說什麼就說吧,別不好意思啊。”
兔族女郎,可愛的小臉頓時紅了起來,遲疑了一下。“這,這好象是……六角大海星的肉……不知道對不對?”
“哈哈哈,真不錯,你說對了,的確是六角大海星的肉。”萊恩斯非常的高興,看來這些廚師裡還是有些不錯的人才。
“哦……六角大海星……”
“這個,兔族小妹妹怎麼知道的……”隨著萊恩斯的誇獎,廚師們齊刷刷的望向兔族女郎,讓本來就害羞的她,更是低垂著頭,滿臉通紅。
看著異常害羞,就沒差找個洞躲起來的兔族女郎,萊恩斯決定幫她解圍。“各位看過來,你們知道為什麼我要選六角大海星的肉做材料嗎?”
萊恩斯的話果然轉移了廚師們的視線,所有目光又通通轉回了講臺上,兔族女郎暗暗的鬆了口氣,對著幫他解圍的萊恩斯射去一束感激的目光。
萊恩斯笑了笑接著說。“想必大家都知道六角大海星,它的肉非常的老,難以下嚥,很少有人把它當做食物。但你們沒注意到一件事,那就是六角大海星的肉質和牛肉非常接近,特別是它們的經脈紋理。我們如何將它變成大家愛吃的牛肉呢?”
講臺下的廚師們一片茫然,整齊的搖搖頭。
“呵呵,我們要做以下幾個步驟:一,就是將六角大海星放入清水中,讓它將身體裡的汙物排清,再灑入一些香油和清酒,讓它充分的吸收。
二,等它完全吸收後,取出剝皮,注意!剝皮的時候不要弄傷了它的身體,如果出血了那
本章未完,點選下一頁繼續。