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腿歷史悠久,根據季節和原材料品種的不同造就了繁多的種類,其中尤其是以當地特種豬的豬後腿做成的一種火腿,皮色huáng亮,外形優美好似竹葉,切開來ròu色紅潤,香氣濃鬱,營養極其豐富,實在是滋補的佳品。
楊柳仔細翻看了這塊火腿,覺得真是不錯,當即決定殺青的時候一定好好選上幾條,拿回家送人也好,自己用更棒。
火腿入菜的佳餚很多,火腿白菜、火腿肘子、蜜汁火方等等,數不勝數,只是在腦海中略略一過就已經垂涎三尺……
不過那些現在是來不及了,就只做個湯吧。
火腿重鹽,本身就極具滋味,所以萬萬不能當做主菜直接食用,做菜的時候也不再需要放鹽,出鍋之後照樣鹹淡得宜。
豆腐切成大小一致的塊,把片下來的火腿切成細絲,先用油稍微煸炒一下,然後煮湯,加一點嫩嫩的生薑絲,臨出鍋前撒上一點芥菜和胡椒粉。
湯做起來很快,沒一會兒就得了,楊柳用保溫桶裝了約莫一碗的量,對秋維維說,&ldo;天冷,你們也喝點,稍微給我留一些就成,我去給汪晟送過去,這孩子幾乎一整天就沒吃東西。&rdo;
火腿豆腐芥菜湯裡面加一點胡椒,可以祛風散寒、增進食yù,而且豆腐和火腿營養也比較豐富,又能調養腸胃,最適合汪晟現在的qíng況了。
去的時候汪晟剛洗完澡,頭髮還帶著濕氣,身上穿著……超級英雄的睡衣。
楊柳噗嗤就笑了,虧他在外面的時候還老跟個小大人兒似的,這要是讓粉絲看見了,指不定萌成什麼樣兒呢。
她這麼一笑,汪晟也有點不好意思,&ldo;姐,找我有什麼事嗎?&rdo;又往裡讓。
真是白吃了藥了,折騰了一天,聽他的感冒非但沒好,反倒又多了嗓子啞的毛病。
怕打擾他休息,楊柳也沒進去,就站在門口把保溫桶遞給他,&ldo;人是鐵飯是鋼,就算沒胃口多少也得吃點兒,不然該餓壞了。&rdo;
溫溫熱熱的感覺順著掌心一直流到心裡,汪晟一陣感動,連忙嘿嘿一笑掩飾過去,當場開啟,&ldo;真香啊,姐,給你添麻煩了。&rdo;
原本他是沒胃口的,但楊柳手藝好,味道很清香,顏色也妙,帶著一種不同於商業餐飲的溫馨,他就又覺得有些餓了。
&ldo;總不能白讓你叫了姐,&rdo;楊柳抬手摸摸他的頭,皺眉,&ldo;怎麼沒吹乾,你還病著呢,再惹出事兒來不是好玩兒的!&rdo;
汪晟也有點兒大男孩兒的怕麻煩,聽後滿不在乎道,&ldo;等會兒就幹了。&rdo;
楊柳不樂意,戳了他的腦門兒一下,立刻拐到衛生間拿了吹風機,開啟之後先在手上試了試溫度,沖他招招手,又拍拍客廳的沙發,&ldo;過來坐下吃,正好我給你吹吹頭髮。&rdo;
汪晟還挺害羞,楊柳再三催促才扭扭捏捏的過去,耳朵尖兒有點紅。
保溫桶裡放著長柄圓勺,他一伸就能舀一口湯出來。
湯汁微微泛白,裡面有細細的火腿絲打著旋兒的遊動,豆腐也很嫩,根本不用費力咀嚼,稍稍用力一抿就蘇爛了,香的很。
裡面也不知加了什麼,除了湯汁本身的熱度之外,喝下去竟然還隱隱發熱,胃裡有了東西,暖融融的,很舒服!
沒一會兒,頭髮吹乾了,又喝了些熱湯,汪晟腦門兒上竟出了薄薄一層汗,暢快得很。
楊柳收了吹風機,瞥了眼chuáng頭櫃上的臺本,&ldo;也別太累了,你的臺詞不
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