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姑娘千里迢迢抱著東西就過來了!&rdo;
等周南一臉歉意加期待的接過東西,陳蔚然搓搓手,笑著說,&ldo;來來來,我給介紹,這位是楊柳,電影演員,這位是呂瑩,著名雜誌編輯兼美食大v!&rdo;
楊柳一聽,明白了,感qíng這仨人是在以食會友啊!
&ldo;什麼著名啊,別擠兌我了,&rdo;呂瑩為人十分慡朗,當即笑著拍了陳蔚然一把,又跟楊柳握了手,說,&ldo;別聽他瞎說,就是愛吃唄,吃完了寫寫感想,運氣好了混口飯吃,什麼編輯不編輯的。&rdo;
&ldo;別光說話啊,&rdo;說話間周南已經把盛著牛筋煲的瓦罐放到餐桌正中央,又添了大勺,&ldo;來來來,人家小楊特意帶來的,別辜負了,嘗嘗,都嘗嘗。&rdo;
楊柳做這類菜從來不吝嗇火候,來之前就已經燉的爛熟又入味,來的路上又相當於利用煲的餘溫繼續滋養,真真正正是入口即化、口味醇厚。
不過也虧著公寓離這邊不遠,不然裡面的牛筋就該化了。
吃之前,呂瑩先按住周南拍了幾張照,完了之後還一臉歉意,&ldo;不好意思啊,職業習慣。&rdo;
陳蔚然只吃了一口就嘖嘖稱讚,&ldo;味兒真濃,又正,真不錯啊!&rdo;
牛筋燉的很爛,滑溜溜柔嫩嫩,幾乎不用咀嚼,但偏偏內部還保留著彈性和韌勁,稍微有點粘口,些微的彈牙,唇齒留香……
周南吃了幾口後砸吧著嘴兒細品,&ldo;唔,裡面應該是加了,嗯,溫熱的那種感覺,胡椒?&rdo;
楊柳欣喜地點頭,&ldo;對,黑胡椒,去腥提鮮。這個煲沒額外加水,就是用熬了兩天的大骨湯燉的,所以味道相對厚重一些,而且用骨湯的話還可以增qiáng骨質。&rdo;
周南就笑著用胳膊肘撞陳蔚然,擠眉弄眼的,&ldo;聽見沒?牛筋富含膠原蛋白,美容呢,還是骨湯熬得,你這滿臉褶子的老胳膊老腿兒,還不多來幾碗?&rdo;
呂瑩聽得不住點頭,伸著脖子往瓦罐看了幾眼,問,&ldo;菌子?&rdo;
&ldo;嗯,&rdo;楊柳解釋說,&ldo;這個時節有很多菌類都不錯,稍微加幾顆在裡面,口感更好。&rdo;
菌類本身就有提鮮的作用,同時還能吸附油脂,讓湯汁更加香醇不油膩。
吸溜溜把一小碗牛筋吃掉,喝了碗底的湯汁,胃部無比舒適,一股暖融融的感覺逐漸蔓延全身,舒服的想讓人仰天吼幾嗓子。
一個牛筋煲已經讓人驚喜,陳蔚然有點迫不及待要見到她帶來的第二份菜品了。
開啟食盒,首先映入眼簾的就是滿滿的碧色,可勁兒的透著一股生機,讓人在這個萬物凋零的冬季中久經折磨的乾涸內心瞬間活泛起來。
前大廚周南先用手掌扇了扇風,吸了吸鼻子,&ldo;哎呦這個了不得,口水都出來了,我先嘗一口啊。&rdo;
說完,也不等其他人的反應,乾脆利落的就往自己的碟子裡撥了兩大筷子。
&ldo;真棒啊這個,&rdo;只吃了一口,周南就滿口溢美之詞,一邊說一邊催促陳蔚然和呂瑩,&ldo;你們一定得嘗嘗這個,絕了啊。&rdo;
冷盤他吃得多了,天上飛的地上跑的水裡遊的,葷的素的,可真沒嘗過這麼好吃的!
酸酸甜甜帶點刺激的辣頭,說起來普通的很,但相當獨特!樸實又華麗,簡單又特別,剛才吃牛筋煲留下的一丁點兒粘口和膩味瞬間煙消雲散,胃裡一下子就空dàngd&agrav
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