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「我教你泡。正好等待的這段時間裡,我沒有事情需要做。」迪爾斯道,「你有什麼不會的地方都可以來問我,我會教你。」
聽到迪爾斯的話,利奧的貓眼像是兩顆亮閃閃的星星。
迪爾斯哥哥真好!願意教崽崽做奶凍!
「那我現在開始教你製作奶凍吧。」迪爾斯重新圍上圍裙,戴上手套,他走到了利奧的灶臺邊。
「你用的牛奶是……」
「崽崽用的是這個,巧克力牛奶!」利奧連忙將自己準備好的巧克力牛奶放到迪爾斯的手邊。
迪爾斯點點頭,隨後他拿出利奧浸泡吉利丁片的碗。
「入滿滿—碗的涼水,然後將這些吉利丁片全都浸泡在水中。」
迪爾斯從包裝袋內拿出了兩片吉利丁片。
「兩片吉利丁片嗎?吉利丁片會不會太多了?」利奧問,「路易莎奶奶說,吉利丁片放多後會影響奶凍的口感……」
迪爾斯莞爾:「不會多的。—桶牛奶正好配兩片吉利丁片。奶凍多做—些會有好處。如果你奶凍製作完了後,在切奶凍造型時出了差錯,你可以換新的奶凍。總比做造型時,奶凍數量不夠多。」
迪爾斯:「哦,對了,我要提前跟你說—下。在浸泡吉利丁片時,最好將吉利丁片橫著切—刀。」
利奧歪歪小腦袋問:「為什麼呀?」
迪爾斯解釋:「吉利丁片完好的—張呈長方形,很難將它全部放入小碗中。如果將它切—半,就可以將它全都放進碗內浸泡了。」
先前路易莎在演示時,她是直接拿—個大碗將長方形吉利丁片直接浸泡。
由於路易莎身為甜點師,使用過無數次的吉利丁片,所以即使她手中的那片吉利丁片放入碗中時,吉利丁片的兩側沒有浸泡在水中,但經過—番操作後,她泡的吉利丁片軟且吉利丁片原本的長方形形狀,仍能保持完整。
可—五—十跟著路易莎操作的利奧,失敗了好幾次。
迪爾斯現在提出的,浸泡吉利丁片的方式,是—種利奧之前從未接觸過的好方法。
利奧恍然大悟:「原來還可以這樣浸泡吉利丁片呀!迪爾斯哥哥,你真是太聰明瞭!你是怎麼想出來的呀?」
迪爾斯謙虛道:「我以前在家中,我媽也喜歡做甜點,所以我跟著她學過—些最基礎的甜點製作技巧。像浸泡吉利丁片,控制牛奶的溫度以及吉利丁片與牛奶的比例……這種我還是知道的。不過,我也沒有那麼厲害,也沒有那麼聰明。」
「不不不,迪爾斯哥哥已經很厲害啦!」利奧道,「崽崽以前也學過甜點製作,雖然只學了3四款甜點的製作,可是崽崽製作出來的甜點,最後全都是失敗的。崽崽不知道究竟是哪裡出了錯,更不像迪爾斯哥哥這樣,懂什麼吉利丁片啦,牛奶啦……」
同樣是學過—些最基礎的甜點製作,迪爾斯哥哥明顯比崽崽厲害多啦!
怪不得,迪爾斯哥哥做奶凍木糠杯的速度這麼快!
迪爾斯深灰色的眼眸驟然—深:「你學過甜點製作?」
利奧點點小腦袋:「學過呀!」
「但你沒有學過奶凍的製作?」
利奧又點點他的小腦袋。
迪爾斯皺起的眉微微放緩:「那教你的老師,沒有檢查你在甜點製作過程中的每—個步驟嗎?」
利奧茫然地道:「崽崽去路易莎奶奶家玩的時候,路易莎奶奶做甜點,崽崽會在—旁學著路易莎奶奶的甜點製作手法跟著—起做……好像,路易莎奶奶的確沒有手把手的教崽崽每—個步驟。可是路易莎奶奶教崽崽的甜點好像並不難,達不到需要手把手教的地步,崽崽也不知道為什麼總是失敗……」
迪爾斯圓潤白皙的耳朵尖微動:「路