第22頁(第1/2 頁)
很快,柳葉就親自去引了傅瑩珠來。
外頭露水重,只走了一遭,傅瑩珠身上的披風就落了點點濕痕。
待來到燒著炭火的溫暖的屋內,傅瑩珠才緩緩吐出一口白氣來,說道;「問祖母好,孫女給您請安來了。」
乖乖巧巧、低眉斂目、規規矩矩的,任是誰看了,都說不出半句不好。
見傅瑩珠這樣懂事,老夫人心情更好了點,招呼著她坐下,一摸她的小手,卻意外觸及一片冰涼,待想了一下,瞬間明白了這是傅瑩珠在冷風中走了一遭,霎時間心疼壞了。
她忍不住皺眉,看向傅瑩珠身後跟著的青桃,慍道:「你怎麼伺候你家姑娘的?這麼冷的天,也不給她一個湯婆子暖暖手?」
說話間,柳葉懂事的遞上一個暖手的湯婆子。傅瑩珠接過,揣在手裡,冰得差點失去知覺的手逐漸恢復了點感知。
古代不比現代,沒那麼多保暖的工具,大冷天裡走一遭,她都覺得自己快凍成冰塊了。
青桃低頭認錯,「婢子知罪。」
「祖母,您就別怪青桃了。是孫女我呀,嫌湯婆子重,故意沒帶的,就是要讓祖母心疼心疼我呢。」傅瑩珠笑嘻嘻地打趣過去了,把自己屋裡碳例快用完的事情瞞下來。
廚房用的碳,煙火重,煙燻火燎的,沒法在屋內燒,青桃一時半會兒沒能備齊。加上傅瑩珠一大早起來,就顧著做飯,倒把這件事忘了。
不是什麼大問題。
傅瑩珠的語氣頗有幾分維護的意思,老夫人也就不再向青桃發難。
趁這時候,傅瑩珠把青桃招呼上前,指著她手裡端著的陶罐說道:「祖母,聽說您胃口不好,孫女特意為您做的這道鴨糊塗,您嘗嘗?」
「鴨糊塗?好怪的名字!」老夫人好奇心被勾了起來,「我倒是要嘗嘗你的手藝了。」
青桃趕忙道:「姑娘天沒亮就開始張羅,一粥一飯,全是姑娘親自動手做的,就為了老夫人能吃上合口的熱羹湯。」
經過傅瑩珠□□的青桃,如今也學會合時宜的邀功了。
「你這孩子,以後可不許這樣了,身子骨剛剛養好,又病倒了,祖母豈不是又成罪人了?」
老夫人聽了難免心生喜悅,面上依舊端著,只略帶嗔怪地看傅瑩珠一眼,隨後讓人把這一道鴨糊塗呈上來。
一掀開陶罐,便能看見一道似粥非粥、似菜非菜、似羹非羹的菜餚。
山藥泥勾了芡,變成了粘稠的流體,顏色瑩白如玉,上面泛著一層淺淺的油光,卻不多。
鴨肉絲漂浮在裡頭,能聞見鴨肉特有的肉香味,卻不羶,味道恰到好處的溫和。上頭還漂浮著香菇碎,黃色的薑末,以及綠色的蔥花,顏色喜人,令人食慾大開。
鴨糊塗用陶罐保溫,送到木樨堂時,溫度正是合宜的。
淡淡卻不容忽視的清香充斥著鼻腔,老夫人胸口那點膩味暫時被壓下去,用勺子舀了一口。
一入口,就是一股軟糯粘稠的感覺,像粥一樣軟綿的口感,卻又不是粥,而是淡淡的山藥香,混著鴨子肉的香味,兩者相輔相成,點綴增香用的香菇丁和薑末,是最後的餘韻,纏繞在口腔裡,揮之不去。
這道菜爽口易食,於滋陰養胃最是好不過的了。就是不能多吃,多吃容易積食。
老夫人吃了一口,又一口,本來說是胃口不好的她,不知不覺,已經是半罐子下肚,等察覺到飽腹感時,已是有點撐了。
她還以為今早吃不下什麼東西了。
「真好真好,這道鴨糊塗有什麼來由啊?我這個老婆子,最喜歡這種不費牙口道菜了。」
老夫人吃得滿意極了。
「這鴨糊塗取名,源自一位名為鄭板橋的名士的話:難得