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第25章 北極村(四)

將肥肉塊兒切成小塊兒。

楊嘉北出來得急,沒戴手套,手被凍得紅腫一塊兒,但不妨事,又不是隻吃過這一種苦。

饒是如此,在切肉的時候,還是有點不太利索,他和店家聊好了,煉出來的油和剩下的一些瘦肉全送給他們,店家給他一些醒好的面,也願意給酸菜,蒸包子時候幫他蒸,算是一種交換。

做早餐店生意的人都起得早,天底下沒有不辛苦就能來錢的事。

北方的凌晨是乾淨且寂寥的,這邊的陽光來得太遲,因而冬日裡大家的睡眠也要久一些。冬眠,冬眠,冬天本該就是休養生息的時間。老闆蒸包子用的那種大爐子大蒸屜,得倆人合力抬,一次蒸六屜,層層疊疊摞在一起,嚴絲合縫。

外面空曠的路上堆著雪,後廚裡蒸包子的熱氣騰騰,老闆和老闆娘倆人合力將蒸屜掀開,白色的、熱乎乎的氣猛然在房間中擴散,一整個房子裡都擴散了小麥粉蒸熟後的踏實醇香和包子特有的香氣。

老闆端了一個小不鏽鋼的盆,放在邊緣,雙手浸到涼水裡泡一泡,又拿夾子去一個個地夾蒸屜裡面熱乎乎的大包子,夾幾個,手被熱氣燻得受不住,趕緊放涼水裡浸一浸,再繼續夾。

老闆娘一邊手腳利索地收拾東西,一邊和楊嘉北聊:「兄弟,你媳婦啥病啊?感冒了啊?」

楊嘉北切好了肉,將一個小黑鐵鍋放在燒熱水暖氣片的爐子上,用筷子夾著肉,均勻地放在被火微微烤熱的小鐵鍋上。

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