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等了會，蘇婷起來加水。

最先當然得照顧少東家，過去的時候少東正在翻ppt的紙版，右手放在桌面，手指很長，骨節銳利分明。

蘇婷加完水把杯子放回去，忽然聽他問：「乾貨供應商換了之後，出成率怎麼沒提到？」

是在問戴玉蘭，戴玉蘭頓了下：「目前……考察期還沒到。」

「多長？」

「兩個月。」

「考察期設得長，中途也沒有階段性統計，那出來的結果你們怎麼回溯？如果還要換，又怎麼跟新的供應商對比？」

戴玉蘭在斟酌回答，臺下蘇婷提著心加茶，等滿桌加完，章雪揚又問了兩個問題，但神情一直沒變，還是看不出滿意不滿意。

很快，又是新一輪的匯報。

排最前面的都是幾間大店，獨立門頭獨棟建築的那種，只有深圳的兩間開在商場店，一個做點心一個做喜宴。

到白雲店的時候，章雪揚指指ppt介面：「白雲也是老合同，租賃成本和荔灣店差不多，老客不比荔灣少，但你們營收反而在掉，是什麼原因？」

再點增城店：「為什麼不提人員流失率？」聽完資料增補後又問：「所以流失率這麼高，你們有沒有反思過問題到底出在哪裡？」

一句句，說得會議室裡氣壓越來越低，店長們平時在店裡都是說一不二的人，現在被訓得頻頻詞窮。

蘇婷正想是不是要加第二輪水的時候，章雪揚換了個坐姿，瞥來一眼。

蘇婷會意，起來笑笑說：「各位應該都累了，外面給大家準備了點心和水果，我們休息十五分鐘，十五分鐘後，會議繼續。」

陸陸續續有拖椅子的聲音，蘇婷去茶歇臺幫忙。

她殺完西瓜，給剛上洗手間回來的錢秀君遞了一塊。

「謝謝。」錢秀君接過來：「對了阿婷，你ppt找的模板嗎還是自己做的？介面真好看，尤其那幾個動態效果還蠻有創意。」

「找過參考，我自己也畫了一些。」蘇婷還特地報了個線上課程，學了諸如布林運算的一些技巧，圖形相交或相減，都是視覺組合。

「審美很不錯啊，回頭髮我一份學習學習。」錢秀君吃完西瓜，章茹也拿了杏仁餅過來，見章雪揚站在走廊，皺著鼻子吐嘈一句：「真雞兒兇，等下我要錄給我阿嫲聽，讓她知道她乖孫是個火娃。」

錢秀君也縮縮肩：「唉，等下我們肯定也要挨批。」

果然不久後會議繼續，越秀店也沒能倖免。

「客單做不上去是什麼原因？」

「所有店裡越秀成本最高，坪效卻還在下游，團宴也做得不理想，資料這麼直觀，到現在你們還沒有見效的新舉動？」

章雪揚全程沒什麼表情，口吻也一直沒變過，但大部分人都扛不住他的問題，被批得很慘。

等匯報終於結束，進入粵菜比賽和培訓的討論環節，氣氛才漸漸松和了些。

以往政府舉辦的粵菜賽事章記都會參加，更何況這回比賽是以大灣區名義辦的，章記當然不會錯過。

經討論，參賽名額最後派給了荔灣和白雲兩家老店，希望他們給章記捧回實力獎，贏得社會美譽度。

是表現的機會，但戴玉蘭喜也喜，愁也愁：「那回去可要跟兩位大佬加加壓，讓他們務必抱個大獎回來。」

「簡單啦，要是失利，讓兩位總廚拖著手仔去珠江裸泳，為了保住底褲，他們肯定用心。」章茹插嘴，說得室內一片鬨笑。

用詞不雅，但章雪揚這回沒制止她。

接下來是培訓安排，定完後會議也差不多了，到末尾，章雪揚忽然提起一件事：「公司打算做預製菜，會另外註冊企業，也會預留一定的股份給各