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今兒趕巧遇上個脾胃不好的，燉個山藥南瓜粥也不錯。

兩個菜都是功夫菜，要好吃就得等。雙管齊下，那邊湯吊上粥煮上，安琳琅特地取來一個陶瓷的碗，食肆裡用的那些木碗可蒸不出安琳琅要的布丁，木碗密封性不好，指不定蒸出來的東西會有氣孔。加入磨成粉狀的糖，這是她為了做菜方便特地讓周攻玉給磨的。這會兒細膩得不輸白砂糖。

這會兒牛奶也煮好了，放到一旁晾一會兒。等它涼了，安琳琅才迅速拿出十個巴掌大小的陶瓷碗來。她一隻手快速地打雞蛋，一邊往雞蛋液裡倒牛奶。

當初為了煮奶茶她就自創了紗布濾網。現如今正好拿過來篩顆粒。她一連篩了三遍，確定沒有一點顆粒了才拿密封性很好的碗給扣上，拿到灶臺蒸鍋上隔水蒸。

安琳琅做的這個布丁，是家常能做給孩子吃的小零嘴兒，脾胃弱些的人也能吃。她這邊一口氣就蒸了十個，蓋上蓋子，另一邊開始起鍋炒焦糖。焦糖布丁味道簡單，但架不住好吃。後世許多昂貴的餐廳也會有焦糖布丁這道甜點的。但味道好壞，看主廚的本事。

安琳琅這邊快速弄完，周攻玉也處理好山藥片好了魚。

這廝雖然不做菜，但卻神奇地擁有一雙令人艷羨的巧手。他處理過的東西乾淨利落，沒有瑕疵。他出手片的魚，也彷彿是機器設定過才片出來的標準。

周攻玉整個人就，怎麼說呢，是一個很神奇的人。這種人若是生在後世，很容易成為金字塔尖上極少數那一撮的精英。那種天生對事物的把控能力和遊刃有餘的沉穩心態，不是別人努力能做到的。這種人就很容易讓一般資質平庸的人望塵莫及，並且，心生嫉妒。

當然，她沒嫉妒。安琳琅笑笑，她本人在廚藝上的天賦也是塔尖。對味道的把控能力也是天生的。

「我來燒火。」只有兩個人，安琳琅得做菜，燒火就只能周攻玉。

接過魚片，安琳琅迅速調了醃料將魚給醃上。回來火已經升好了，拿起大勺，舀了一瓢油滋啦一聲澆下去。第一鍋做的，就是酸菜魚。

王大姑娘的那群小姐妹對酸菜魚這道菜有著一股令人感動的執著，每回來必點。必點選單裡永遠不變的兩道菜：一道是酸菜魚，一個就是紅豆羊奶茶。以前還有一道櫻桃羊奶土豆泥，如今櫻桃醬吃完，苦於最新一批的櫻桃還未上市，她們才忍痛將這道甜食踢出她們的選單。但後頭這兩樣少一項都不行。

不過安琳琅覺得每樣菜吃得多了，總歸有疲軟的時候。酸菜魚這道菜最多再上一個月，之後她就會調換選單。武原鎮這等小地方看不出銷量，時間流速很慢。零散的客流做不出完整的分析，但安琳琅不會止步於鎮上，她是想把西風食肆做成遠近聞名的美食樓，花開飄香客自來。

西風食肆隨時節更換選單，定期推出特出特色菜的規則也要在後來慢慢確立。若不是客流量不允許，安琳琅還想把後世客戶理念應用進來……

心裡琢磨著在做具體事業，轉頭一看廚房兩個人。安琳琅瞬間清醒：先搞錢，沒錢想個屁的商業版圖。

就在她將煎好的魚盛上來爆炒配料和酸菜之時，後廚的門口突然多出一個人影。轉身的瞬間，安琳琅差點沒把魂給嚇飛了。

是一個板著臉的枯瘦老頭兒。衣裳穿得倒是齊整，就是看著有點像難民營爬出來的。他背著個手站在門口，伸著脖子往安琳琅的大鍋裡看。周攻玉人在灶臺後面，沒留意到後廚進來個人。等他注意到，老頭兒已經湊到安琳琅的身後，一點不見外地問安琳琅：「這是在做什麼？」

「……」安琳琅恍惚之間以為是在上輩子的鄉村老家，小時候家裡做飯，鄰裡家的老頭兒老太太也是這般，湊到人家後廚說話。問在做什麼飯。

「酸菜魚。」