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主簿眼睛都放光了。這味道,是內陸人甚少吃過的一種鮮香。腮幫子肉就那麼幾塊,林主簿一筷子嘗到滋味趕緊又下了一筷子。

一旁王員外見狀,心裡詫異。猶猶豫豫地也嘗了快豆腐。

結果這豆腐剛一進嘴就燙到他的舌頭。鮮美的味道在舌尖炸開,他舌頭來回推就是捨不得吐。快速嚼幾下嚥下去,胃裡立即就熱起來。

「這魚頭豆腐燒得好!燒得好啊!」

「是啊,吃過那麼多家酒宴,這還是頭一回吃到魚。」林主簿是知曉江南一帶的人好魚,有那些會吃的好吃魚生。林主簿往日不懂,這魚肉一股子腥味,怎麼有人喜歡吃魚?如今他明白了,不是魚不好吃,是廚子不會膾制,「這是那位大廚燒的?當真是好手藝啊!」

王員外哪裡曉得?請廚子做席面的這事兒是後宅大奶奶一手操持的。不過聽著林主簿問,他自然招人去問。

管家就在外頭候著,立即就給了回話:「方家村村尾的方二嬸子的女兒。」

王員外哪裡知道什麼方家村村尾二嬸子?他光聽了個姓方,就掐斷了管家繼續獻殷勤。忙大手一揮,慷慨解囊:「席面做得好,賞!」

這廂說著話,那邊林主簿又嘗了一口鍋包肉。

這些菜裡頭,鍋包肉是賣相最好看的。舌頭剛碰,就嘗到了酸酸甜甜的味道。北邊做肉那都是鹹口的,切大塊,讓人吃個過癮。這種味道著實頭一回吃。但第一回 不妨礙它滋味兒好,醋的味道混合著鮮香,嚼在嘴裡,外酥裡嫩的驚得林主簿的眼睛都亮了。

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