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第43部分(第3/5 頁)

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澤見到覓夏一個紅苕一個紅苕的摸著,於是問道。

然後卻瞧見覓夏突然抬起頭,衝著他搖搖頭。

“那個,宮少爺,我想問題應該不會出在原料上,你帶我去看看曬紅苕的地方吧!”

途中宮翎澤和覓夏經過了一個池子,只見幾個大嬸正在洗紅苕。

覓夏立馬立即停下來,見那幾個大嬸都是按照自己寫的來的步驟來的,先將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質洗掉,並把紅薯兩頭削掉。

見覓夏一直盯著遠方看,宮翎澤輕輕叫了她一句,“小丫頭,你在看什麼呢!”

宮翎澤說完之後,只見覓夏搖了搖頭,轉身就要往另一個方向走,宮翎澤立馬一把拉住她。“那個丫頭,這曬粉的地方要從這兒走。”

“哦。”覓夏回了一聲,可是腦子裡一直在想,這到底是哪兒出問題了?

突然路走到一半,她就聽到了一陣吆喝聲。

這是什麼聲音,是從哪兒傳來的!

“宮少爺,那件屋裡的人在幹什麼?”覓夏突然開口問道。

“哦,那間屋子好像是用來粉碎紅苕的。”

宮翎澤這麼一說,覓夏立即反應過來了。

這洗淨後的紅薯應及時粉碎。需要兩人一起配合,邊打邊加水,打得越細越好,這樣以出粉後會更好吃。

見到兩位身材魁梧的大哥一直在打粉,額頭上滿是汗水,那兩個小丫環正在拿著紗布過濾,累得也是一陣滿頭大汗,覓夏也跟著皺眉了,明顯也不是他們這一環出問題了。

“走吧,宮少爺,應該不是這兒出問題了,你還是帶我去看看曬粉的場地吧!”

緊著接宮翎澤就把覓夏帶去了曬粉的場地。

只見到一大片場地上都擺滿了紅苕粉坨,四周都無風,這曬場明顯設在院子裡,背風向陽的確是個好地方。

看到這兒,覓夏心裡有了些打算,然後就對宮翎澤說,“走吧!我們去看看你家是怎麼漏絲的!”

結果還沒有進屋,就瞧見一個五十上下的老師傅,抓起一個粉團,見那粉團有少許自然垂落,這才把粉絲拉開投入熱水裡。

這絲條沉人鍋底再浮出水面時,即可出鍋,經過一次冷水缸降溫,用手理成束穿到木棒上,經過另一次冷水缸降溫,不斷擺動,直至粉絲鬆散為止。

覓夏知道,這幾個步驟看上去很簡單,可也最容易失敗,不過見師傅的動作很是嫻熟,比自己當初和牛大哥做要熟練許多,一看就是拉過許多年的。

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。。。

 。。。   而幾個下人正在磨紅苕粉,一切看上去盡然有序,到底這宮翎澤帶自己來這兒有何目的?

見到小丫頭眼裡的疑問,宮翎澤沒急著說話,而是見她帶到了另一間屋子裡。

拿出一些加工好的紅苕乾粉給她看!

覓夏拿著粉,細細端詳起來,這無論從顏色還是硬度上都和自己家之前加工的沒有差別啊!

連味道也一樣。

“哎。”看到小丫頭這副樣子,宮翎澤重重嘆了一口氣。

“丫頭,這粉雖然從外觀和味道上跟你們家做的沒有區別,可是這煮出來的味道卻有很大不同。”宮翎澤這話一說完,剛才那僕人就端來了兩碗沒有放任何調料的粉過來。

等僕人退下之後,宮翎澤示意覓夏嚐嚐這粉的味道,於是覓夏才拿起筷子,只是才吃了一口,臉上便露出了一副苦哈哈的表情。

呀,這是紅苕粉嗎?為什麼會這麼苦!

“丫頭,你就不要懷疑了,做出來的粉都是苦的。要不是我送貨之前,叫人做了一份粉試吃,也沒發現這

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